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| 29 de Enero de 2002 | |||
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Estudio sobre merluzas y reinetas les echó por la borda un 80 por ciento de sus ventas Pescadores artesanales le echarán foca judicial a Universidad Mayor
Caracciolo no se anduvo con vueltas y se mojó el potito, acusando a la casa de estudios superiores de ocupar "oscuras estrategias" al tirarse a la piscina con el referido estudio, con el único objetivo de llamar la atención y así aumentar sus matrículas. "Creemos que hay mala intención de esa universidad, porque ellos quisieron tener a los medios de comunicación a su lado para mostrarse y aumentar las matrículas, lo que los convierte en unos mercaderes de la educación", afirmó el guaripola de los lobos de mar. Sobre eventuales atados a la salud que podrían acarrear los parásitos, los desestimó de un paraguazo, ya que "nadie se ha enfermado por comer pescado", e invitó a los ágiles de la universidad a investigar la industria del salmón, la que -a su juicio- está ocupando agentes cancerígenos en las redes de las jaulas, además de sobredosis de antibióticos. El representante de los hombres salados indicó que en algunas pescaderías han tenido que tirar al tacho de la basura los frutos del mar o venderlos a precio de huevo, lo que ha repercutido dolorosamente en los bolsillos de numerosas familias. Caracciolo llamó a los chilenos a no pescar lo que dice el famoso informe universitario y a seguir las normas básicas de higiene con los productos marinos -que deben repetirse con cualquier tipo de alimentos-, porque así la satisfacción estará garantizada. Finalmente, planteó la necesidad de contar con el apoyo de las autoridades de la salud, en especial de aquellos personeros de gobierno que se fueron a comer hamburguesas a la empresa internacional McDonalds, para demostrar que no hay peligro en el consumo de merluzas y reinetas. Los pescadores extendieron la invitación para que se acerquen a las caletas y se coman un rico cebiche o una sensacional pescada frita, demostrándole a todo el mundo que los pescados de ese mar que tranquilo nos baña están más sanos que un yogur.
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