29 de Enero de 2002
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Estudio sobre merluzas y reinetas les echó por la borda un 80 por ciento de sus ventas
Pescadores artesanales le echarán foca judicial a Universidad Mayor

Por la tremenda baja en las ventas que causó la presencia de bicharracos encontrados en los pescados, el presi de los pescadores artesas, Cosme Caracciolo, anunció que demandará a la Universidad Mayor.

(Foto: Juan Carlos Cáceres)

Subsecre: "Terrorismo sanitario"
Como una "irresponsabilidad sanitaria" de proporciones, que incluso podría elevarse a la categoría de terrorismo sanitario, calificó el subsecre de Salud, Gonzalo Navarrete, la conferencia de prensa de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Mayor, que hace unos días impactó a la barra al revelar que las merluzas y reinetas eran portadoras de larvas, onda lombrices.

"Eso no es información nueva. Además, corresponde a la tesis de un alumno donde no se revela nada que no se sepa. Es riesgoso causar alarma en temas donde se impliquen conductas sanitarias", afirmó el subjefe del Minsal.

Recalcó, asimismo, que no hay justificación para causar escándalos públicos, sobre todo si los índices asociados a estas larvas (anisákidos y plerocercoides) indican claramente la ausencia de riesgo, por cuanto una de cada mil personas se enferma.

Añadió que continúa siendo recomendable no consumir pescados crudos, pero no por las larvas, sino por el peligro de contraer cólera, ya que la alerta sanitaria en ese campo no se ha levantado.

Una tremenda querella por daños y perjuicios económicos en contra de la Universidad Mayor presentará hoy la Confederación Nacional de Pescadores Artesanales de Chilito, que capitanea el Cosme Caracciolo, debido a la baja de aproximadamente 80 por ciento en la venta de pescados producto del "alarmista estudio" sobre la presencia de larvas y parásitos en merluzas y reinetas dado a conocer por la Escuela de Medicina Veterinaria de ese plantel.

Caracciolo no se anduvo con vueltas y se mojó el potito, acusando a la casa de estudios superiores de ocupar "oscuras estrategias" al tirarse a la piscina con el referido estudio, con el único objetivo de llamar la atención y así aumentar sus matrículas.

"Creemos que hay mala intención de esa universidad, porque ellos quisieron tener a los medios de comunicación a su lado para mostrarse y aumentar las matrículas, lo que los convierte en unos mercaderes de la educación", afirmó el guaripola de los lobos de mar.

Sobre eventuales atados a la salud que podrían acarrear los parásitos, los desestimó de un paraguazo, ya que "nadie se ha enfermado por comer pescado", e invitó a los ágiles de la universidad a investigar la industria del salmón, la que -a su juicio- está ocupando agentes cancerígenos en las redes de las jaulas, además de sobredosis de antibióticos.

El representante de los hombres salados indicó que en algunas pescaderías han tenido que tirar al tacho de la basura los frutos del mar o venderlos a precio de huevo, lo que ha repercutido dolorosamente en los bolsillos de numerosas familias.

Caracciolo llamó a los chilenos a no pescar lo que dice el famoso informe universitario y a seguir las normas básicas de higiene con los productos marinos -que deben repetirse con cualquier tipo de alimentos-, porque así la satisfacción estará garantizada.

Finalmente, planteó la necesidad de contar con el apoyo de las autoridades de la salud, en especial de aquellos personeros de gobierno que se fueron a comer hamburguesas a la empresa internacional McDonalds, para demostrar que no hay peligro en el consumo de merluzas y reinetas.

Los pescadores extendieron la invitación para que se acerquen a las caletas y se coman un rico cebiche o una sensacional pescada frita, demostrándole a todo el mundo que los pescados de ese mar que tranquilo nos baña están más sanos que un yogur.


 
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