Se trata sobre todo de industrias dedicadas a la elaboración de mermeladas, margarinas, mayonesas y yogures, que insisten en sobrepasar la porción de edulcorantes artificiales exigidos, a pesar de que se jactan en la publicidad que realizan de ser light o diet Ambos términos no están ni siquiera reconocidos por el Código Sanitario criollo, ya que corresponden a nombres de fantasías con fines comerciales.

La dire del Sesma, doctora Soledad Ubilla, explicó que si bien los inspectores de la entidad continuamente andan con una lupa y un microscopio para analizar cuanto comistrajo se le ofrezca a la gallada, esta vez reaccionó a la denuncia de otro servicio público, como es el Servicio Nacional del Consumidor (Sernac). En septiembre, este último puso el grito en el cielo al rochar que un lote de productos tenía ene calorías, pero los gorditos los compraban jurando que eran dietéticos.

La idea es que contengan 40 kilocalorías por porción si ésta es de 50 gramos y menos; no obstante, a la hora de los quiubos se empinaban sobre ese nivel, con lo que incurren en una infracción considerada grave.

De acuerdo al organismo, el consumo de aditivos siempre conlleva un riesgo calculado para la salud de los consumidores. Es el caso del ciclamato, sacarina y otros colorantes que, según Ubilla, hay que evitar si no son necesarios en el régimen alimenticio habitual.

Los sumarios, que ya se encuentran en curso, deberán esperar los descargos correspondientes y sólo ahí se verá qué sanciones son aplicables para cada uno de los casos.

Rotulación perfectible

Para corregir estas faltas, la doctora Ubilla aseveró que están listitos los oficios donde se da cuenta a las empresas que se carrilearon que su rotulación es perfectible.