"Soy autodidacta. Llevo tres años trabajando en el local y me encanta lo que lo que hago", dijo la joven de 23 años, que se siente muy orgullosa de brillar en un oficio largamente apropiado por los hombre.

- Cuenta la papa del trago, linda.

- Se llama igual que el restorán y está hecho en base a vodka, licor de betarraga, jugo de naranja y jugo de limón. También me hice famosa con el "Sereno", preparado con whisky, Ginger Ale y jugo de manzana.

- Mmmm...

- El segundo premio fue para el barman Rodrigo Marín, del Hotel Regal Pacific, y el tercer puesto se lo llevó Pablo Ulises, del Restaurante Mystik, ubicado en General Holley 2277.

Desde principios de año, el equipo Mitjans recorrió las ciudades de Valdivia, Puerto Montt, Temuco y Concepción, clasificando a los mejores barman de dichas zonas, para la Gran Final a realizarse el 11 de diciembre, en Frutillar en el Hotel Salzurg.

El martes fue el turno de la clasificación Santiago que, como era de esperarse repletó de participantes la sede de Inacap Apoquindo.

Los tragos o cócteles preparados por los barmen fueron creación personal, donde los participantes privilegiaron la innovación y la creatividad.

El jurado estuvo conformado por José Arias, gerente de Marketing de Licores Mitjans; José Joaquín Pérez, docente y enólogo; Nicolás Kraemer, Product Manager de Licores Mitjans, y Jean Michel Framery, docente y coordinador técnico del Area Hotelería, Gastronomía y Turismo del Inacap.

Los cuatro debieron sacrificarse y probar cada uno de los cócteles preparados tanto por la categoría profesional como la de estudiantes, en la que también se lucieron los alumnos Vanessa Costa, con su "Sweet Sky", y Daniel Escobar, con "Violet".

Las categorías que los jurados calificaron fueron la destreza en el manejo de las botellas, creatividad en presentar el cóctel, presentación y limpieza, pero el puntaje más importante fue el sabor.

La ganadora del torneo recibió 150 mil pesos más utensilios de trabajo, y la posibilidad de defender su lugar en la gran final.