02 de Enero de 2004
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Su especialidad son las comidas caseras, como porotos, cazuela y charquicán
"El estribo", una parada para seguir a buen ritmo el resto de la jornada

Los platos de "El estribo" se caracterizan no sólo por su calidad, sino también porque los platos van con baranda.

(Foto: Humberto Peragallo)

Aunque hace más de cuatro décadas que "El estribo" se encuentra ubicado en el mismo lugar, sólo desde unos 17 años que está a su cargo la señora Amanda Cortés, quien resalta que cada día de la semana tienen una colación distinta para sus clientes.

Situado en la calle Franklin 193, esquina de Padre Orellana, el local ofrece como especialidad la comida casera, que puede ser cazuela, porotos granados, charquicán, estofado o pescado frito, todos ellos al módico precio de apenas 1.200 pesolios.

"Nosotros tenemos una clientela fija, porque atendemos principalmente a quienes trabajan en las empresas ubicadas en el sector. Ellos saben que tenemos platos súper buenos, con baranda, y que pueden acompañar con vino, cerveza, borgoña o bebidas", apunta la señora Amanda.

Sin embargo, esta picada también es una muy buena alternativa para quienes acuden el sábado al Persa Biobío, ya que aunque se debe caminar un poco, la calidad de los platos y los buenos precios compensan el paseo.

Pero además de la colación, el local ofrece platos como el pollo al coñac con acompañamiento, que alcanza para cuatro personas, por sólo 8 luquitas. En invierno, en tanto, las especialidades son el arrollado y el pernil.

Otras alternativas son los sandwiches, como los churrascos y lomitos, entre otros.

Ficha Técnica

Nombre: El estribo.

Dirección: Franklin 193.

Teléfono: 3619702.

Horario de atención: De lunes a sábado, entre las 8 de la mañana y la medianoche.

Especialidades: Comida casera, Pollo al coñac y, en invierno, arrollado y pernil.


 
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