*

Chilito tiene nuevo copete: vodka de papa chilota

Chilito tiene nuevo copete: vodka de papa chilota

El destilado es el primero hecho en nuestro país e incluso ya obtuvo el reconocimiento de la crítica bebedora.

10/01/2017 - Autor: La Cuarta

En estas vacaciones, la barra pop tiene otro pretexto para celebrar. Además de las piscolas, terremotos y melón con vino se sumó un nuevo brebaje made in Chile: el vodka Sirena de Chiloé.

Roberto Taverne, mente maestra tras la idea, estuvo varios días pegándose contra la pared para encontrar una nueva forma de preparar el vodka. Hasta que pensó en hacerlo de papas chilotas, debido al componente de almidón que tiene el tubérculo. “Es un producto libre de gluten, por lo que pueden tomarlo los celíacos”, afirmó Taverne.

El vodka en su producción mayoritaria está hecha con granos, pero Taverne pensó en las personas intolerantes al gluten del trigo, cebada o centeno como son los celíacos. Por esto es que, además de hacerlo innovador, lo catapultó como un producto premium en el mundo.

vodka-chiloé

Reconocimiento para el vodka chileno

Sirena de Chiloé pasó de una idea a obtener grandes resultados. Uno de ellos fue la medalla de bronce que obtuvo en el New York International Spirits Competition 2016, competencia que premia a los mejores tragos internacionales.

Al momento de saber el porqué del éxito, Taverne asegura que la importancia del almidón de la papa chilota aumenta la calidad en comparación con otros tubérculos. Además, la destilación lo convierte en un producto premium.

“Nuestra destilería está a nivel del mar. Creemos que esto podría ayudar a lograr alcoholes más puros”, afirmó el creador.

Para el próximo año Sirena de Chiloé quiere seguir haciendo historia y están preparando vodka con sabores. “No queremos quedarnos con lo que hay. Nada nos detendrá. Siempre lo haremos tomando lo que es de aquí, potenciando siempre las materias primas de Chiloé”, sentenció feliz por los resultados Roberto Taverne.

 

Noticias relacionadas

Diario versión digital

Viernes 24 de Noviembre

Edición impresa

Lee el diario
de hoy aquí
Página 1
Página 2
Página 3
Página 4
Página 5
Página 6
Página 7
Página 8
Página 9
Página 10
Página 11
Página 12
Página 13
Página 14
Página 15
Página 16
Página 17
Página 18
Página 19
Página 20
Página 21
Página 22
Página 23
Página 24
Página 25
Página 26
Página 27
Página 28
Página 29
Página 30
Página 31
Página 32
Página 33
Página 34
Página 35
Página 36
Página 37
Página 38
Página 39
Página 40
Página 41
Página 42
Página 43
Página 44
Página 45
Página 46
Página 47
Página 48
Página 49
Página 50
Página 51
Página 52
Página 53
Página 54
Página 55
Página 56
?>