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Mientras aliña la demanda contra la ANFP por supuestas platas impagas, el "Loro" Morón ayer hizo un vuelo rasante por Calera de Tango y fue el primero en picotear el arrollado de cinco cuadras que armaron y cocinaron en el Estadio Municipal.

La comilona dio inicio a los carretes patrios del Bicentenario y dejó con el ombligo parado a los 5 mil vecinos y pegadores en la pera que comieron y chuparon gratis.

El primero en ponerse a la fila fue el ex arquero Daniel Morón, quien se comió atravesados y hasta con pitilla varios medallones de arrollado, acompañados con papas cocidas embetunadas con chancho en piedra.

El "Loro" contó que el arrollado lo conoció cuando atajaba en el Colo y el "Cucho" Salvatierra llevaba sus buenos pedazos para compartirlos en el camarín.

"En Argentina existe la malaya con apio, cebolla, zanahoria y huevo duro, pero el arrollado de huaso no tiene comparación, porque es puro chanchito", dijo.

En el arrollado se usaron mil kilos de pulpa adobados con vinagre, ajo, orégano, comino y sal, y 600 kilos de cuero sin tocino sacado de la parte de las ubres.

El encargado de armar el menjunje fue el ex marinero Juan Sánchez, quien junto a 100 vecinas de Calera de Tango preparó y juntó 350 arrollados hasta formar uno gigante del largo de la tierra derecha del Hipódromo Chile.

El plato principal fue acompañado con mil 200 kilos de papas que fueron cocidas en el mismo caldo del chancho.

"El secreto de un buen arrollado es adobarlo antes de tirarlo a la olla y no la noche anterior, porque se 'pasa'. También hay que echarle una pizca de merkén y cocerlo durante 2 horas", dijo a La Cuarta Juan Sánchez, quien después de jubilarse en la Armada se convirtió en el "Rey del Arrollado".

El compadre contó que tiene el récord chileno de armado de arrollado, con 28 segundos clavados.

El alcalde de Calera de Tango, Erasmo Valenzuela, dijo que el arrollado partió en punta como el puchero gratuito que más personas degustaron en las celebraciones del Bicentenario.

LISTA DEMANDA CONTRA LA ANFP

Sí, Morón quedó con la guatita llena, pero el cuore no está tan contento.

¿Por qué? El ex campeón de la Copa Libertadores aún no olvida las lucrecias que, según él, le deben en la ANFP.

Por eso, su abogado Jorge Morales presentará el lunes una demanda laboral, por los premios que le adeudan (10 de 29) y una indemnización por los años trabajados al lado del "Loco" Bielsa.