• Crónica

Confirman 20 intoxicados en Bar The Clinic

Uno de los afectados conversó con LaCuarta.com y detalló parte del menú guacaloso.

Por Alejandra Madrid | 09.02.2012 - 09:41

SANTIAGO.- La Secretaría Regional de Salud Metropolitana confirmó 20 casos de intoxicación debido al consumo de alimentos fúchila al interior del Bar The Clinic, pirulo recinto ubicado en calle Monjitas 578 que fue cerrado por la autoridad tras un brígido sumario.

Las 20 personas afectadas coinciden en haber consumido tortilla española en el lugar. Por esta razón se presume que el bicharraco que atacó a los afectados pudo ser salmonella, puesto que los ingredientes del plato que los enfermos consumieron llevaba huevo y chorizo.

Después de la fiscalización del local, se reveló que la cocina mantenía una temperatura de más de 30ºC, cuando no debería superarse los 25ºC, lo cual propicia la reproducción de esta bacteria en alimentos. Por ahora sólo se presume al respecto, pero las causas de la intoxicación masiva aún se están investigando y el resultado de las pruebas de cultivo para saber qué fue lo que gatilló el malestar en los consumidores se sabrá mañana. 

Aún cuando la administración del ondero local aseguró que mantiene contacto con los enfermos, Jorge Salinas, uno de los afectados, confirmó durante la mañana a LaCuarta.com que no lo han pescado. "Ayer fui a trabajar sintiéndome mal, pero luego me tuve que ir al médico. Me dieron 3 días de licencia y nadie se ha comunicado conmigo", contó.

Además, explicó que aún no sabe qué fue lo que le hizo mal, pero detalló que junto a sus amigos comieron "tortilla española y tablas que traen hartas cosas, como sopaipillas y brochetas. Además tomamos vodka". 

PUAJ

Durante la fiscalización se encontraron problemas de infraestructura, la que fue calificada por las autoridades como "deficiente". Por su parte, los encargados del bar manifestaron que están siguiendo las instrucciones solicitadas por el Servicio de Salud Metropolitano para poder continuar trabajando lo antes posible. "Por ahora lo que queda es hacernos cargo como corresponde", publicaron.