• Crónica

Conozca la dieta de la felicidad y saque de su vida el mal humor

Por Manuel Arévalo Bórquez | 11.02.2012

Ciertos alimentos contienen una sustancia llamada triptófano, un aminoácido que activa la serotonina, hormona que nos hace reír y aumentar la líbido. Consumiéndola habitualmente y en forma equilibrada dejaremos de andar gritando y tocando la bocina como desaforados.

Y es que encontrar esta sustancia en los alimentos es más habitual de lo que se cree; el plátano, el chocolate, el huevo, la leche, el café y algunos frutos secos contienen triptófano. También destacan los alimentos ricos en Omega 3, como el salmón, el atún y el jurel (en general todos los pescados).

Pero ojo con irse al chancho con la dosis, ya que consumir en exceso estos alimentos no lo dejará más feliz, sólo le elevara el nivel del colesterol en la sangre por las nubes. El equilibrio es la clave.

Además de ser sanos, estos alimentos ayudan a combatir el estrés, el cansancio, el mal humor y las bajas de ánimo. Esto, porque la liberación de serotonina en el organismo genera placer, felicidad y armonía.

Según Valerie Engler, bioquímica y master en nutrición del Instituto Internacional de Ciencias de la Vida, los alimentos pueden producir felicidad mediante varios mecanismos.

Uno de esos es el inmediato, a través del aporte energético que nos dan los carbohidratos. También existen sustancias estimulantes como la cafeína, que activa el sistema nervioso central y mejora el ánimo inmediatamente.

Si se buscan efectos a largo plazo, la especialista recomienda consumir alimentos ricos en vitamina B, como la carne de vacuno, pollo, pavo y cerdo; además de los granos enteros y algunos frutos secos.

Aumente su felicidad con estos consejos:

- Incluya granos y semillas en su dieta, además de frutas y verduras.

- No elimine los carbohidratos de su dieta, ellos nos aportan energía.

- No siga dietas extremas donde se deja de consumir algunos alimentos y se exagera con otros.

- Coma en un ambiente tranquilo y sin apuro.

- La actividad física también produce felicidad y baja el nivel de estrés.

 
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