• Crónica

Pancho Toro: "Ser ganador y canchero es la receta de hoy"

El chef entrega sus papitas para comer dos veces en Día del Amor.

Por Diego Villegas Cascardo y J.L. Barrientos | 14.02.2012

Para pasarlo cachilupi en el Día de los Enamorados hay que comer bien. Es la máxima que todo tortolito debe aplicar hoy, cuando estén practicando gimnasia sueca y el baile del choripán epiléptico.

Como somos románticos y fanáticos de una buena... mesa, le daremos los consejos de un sabio en la cocina: Pancho Toro. El chef reveló al diario pop las mejores papitas que hay que manejar para andar como torito de exposición en el ring de cuatro perillas.

Para el ex cocinero del matinal "Buenos días a Todos", la cosa es simple y bonita. Hay que jugar con los alimentos, dar mucho espacio a la imaginación y no escatimar  nada en los placeres de la comida.

Aún así, entregó un menú baratito para no darle como caja al bolsillo en esta fiestoca del corazón.

"Algo para empezar tranquilo es hacer un buen cebiche, porque es afrodisiaco muy potente y efectivo", afirmó Panchito.

-¿Qué se come de plato de fondo, gurú?

- Ahí lo ve cada uno (risas). Yo recomiendo unos buenos choritos al vapor. También puede ser un pescadito, como congrio, reineta, corvina... o una buena punta de picana a la parrilla. Son las mejores opciones para no quedar dando pena en una cena romántica.

-Para quedar pochito...                  ¿Y el postre?

-Unas buenas frutillitas con crema. En realidad, lo más importante de una buena cena, más que la comida afrodisíaca, es el juego.

-¿A ver?

-Por ejemplo, con unas otras en su concha. El sólo hecho de succionarlo tiene un valor que deja mucho a la imaginación.

-¡Miércale!...

-Sí, hay que poner un buen mantel, comer con la mano y darle mucho juego al asunto. Hay que darle preámbulo al tema desde el primer brindis. Ganador y canchero. Es la receta. Uno siempre debe concentrarse en el juego y en la forma.

-¿Cómo ser cochinón?

-No, esto es muy distinto. Yo lo llamo "el juego de la mente" y es pura sutileza y juego. Una frutillita con chocolate derretido por la boca, no es sucio ni erótico. Es sutil y romántico. Hay que llamar con susurros a la escena final.

-¿Al postre?

-Si, al postre de verdad, eso sí. Ese que uno anda buscando realmente, no pasarás el 14 comiendo...