Durante el sábado 14 de septiembre, se llevó a cabo el asado más grande de Talca, en medio de una nueva jornada de la segunda edición de Chilenidad en Familia, festividad, organizada y producida por Fundación Maule y Dreams Maule.

Al lugar llegaron miles de vecinos para deleitarse con una tonelada de asado. El encargado de magna hazaña, fue Marco Undurraga, chef corporativo Dreams.

“Es una gran oportunidad que nos entrega Dreams Talca. Es un asado para 3.000 personas y más de una tonelada de carne, entre filete, cerdo y longaniza. Y también acompañado de un rico chimichurri”, le dijo a La Cuarta el profesional gastronómico.

“Es una planificación que ya tiene por lo menos un mes”

Las 30 parrillas distribuidas en el Parque Ferial del Maule, ex FITAL, no solo contenían cortes de carne, sino también frutas como piña y variadas verduras.

“Le dan mucho color. Cocinadas a la parrilla toman un sabor espectacular. La piña acompañada del cerdo es maravillosa. Y te ofrece una mirada distinta a la clásica parrilla”, detalló Undurraga.

Sobre la organizaron, el chef comentó que “es una planificación que ya tiene por lo menos un mes. Hemos planificado hace harto tiempo”.

“Se desarrolló el concepto, buscamos la idea, pasamos por varias formas de entrega hasta que llegamos a la que vamos a ocupar el día de hoy, los pinchitos, con los cortesitos dados en el botecitos, y este rico chimichurri que corona esta presentación”, cerró.