La autoridad sanitaria confirmó la detección de a bacteria listeria monocytogenes en el producto “sándwich ave pimentón” de la marca Fresco, elaborado por Arco Alimentos Ltda.

El hallazgo se produjo en Ñuble durante un control de rutina orientado a verificar la inocuidad de alimentos distribuidos en la región.

El microorganismo fue identificado tras un análisis del programa nacional de vigilancia microbiológica, que busca prevenir riesgos a la salud pública.

En ese escenario, el laboratorio de la Seremi de Salud confirmó la presencia de la bacteria en una muestra recogida durante una fiscalización reciente.

El lote afectado corresponde al producto con fecha de elaboración del 14 de noviembre de 2025 y vencimiento el 4 de diciembre de 2025.

El Minsal pidió a quienes tengan el alimento en sus hogares que no lo consuman bajo ningún motivo y procedan a desecharlo.

Tras la confirmación, la autoridad notificó a la empresa, ordenó el retiro del mercado e inició inspecciones en la planta productora.

Además, se abrió un sumario sanitario en el local donde se expendía para establecer responsabilidades y eventuales sanciones.

¿Qué es la listeria?

La listeria puede contaminar alimentos durante su procesamiento y, aunque poco frecuente, su forma invasiva puede resultar grave o mortal para personas vulnerables.

Los grupos de mayor riesgo incluyen embarazadas, recién nacidos, adultos mayores y pacientes con inmunosupresión, como quienes viven con VIH, tienen cáncer o reciben diálisis.

En embarazadas, la infección puede causar aborto espontáneo, muerte fetal o cuadros severos en el recién nacido; en otros pacientes puede derivar en septicemia o meningitis.

Los síntomas iniciales pueden parecer una gripe leve, con fiebre, vómitos o diarrea, pero pueden escalar rápidamente hacia complicaciones graves.

La autoridad recomendó acudir de inmediato a un centro asistencial si se consumió el producto y se presentan signos compatibles con listeriosis.

Retiraron el 100% de los productos

Pronto Copec, que distribuía en sus locales el sándiwch de la marca Fresco de Chillán, hizo llegar una declaración a La Cuarta afirmando que “la compañía activó de inmediato sus protocolos preventivos y retiró el 100% del producto en todos sus puntos de venta”.

“Pronto Copec cuenta con altos protocolos de sanitización, además de controles y monitoreos preventivos, que incluyen muestreos periódicos y revisión de estándares junto a sus proveedores, con el fin de resguardar la seguridad de los productos que se comercializan en sus puntos de venta".

Además, hizo un llamado a que si algún cliente aún mantiene un producto del lote “(F. Elab. 14-Nov; F. Venc. 4-Dic; Lote T1)” pueda contactarse a la brevedad a la línea 800 200 354 o al WhatsApp +56 9 3460 4429.

“Pronto Copec lamenta los inconvenientes y reitera que estas medidas buscan proteger a sus clientes y actuar con el máximo estándar de seguridad y responsabilidad”, cerraron.