Hace 10 años, la ciudad de Chillán organizó un evento en el cual prepararon la longaniza más grande del mundo. El embutido de 550 metros fue motivo de celebración no solo para Chile sino que en el mundo, marcando un hito regional que se convertiría en una de las celebraciones más pintorescas del país.

Y es que a partir del 2017, cada año la ciudad de la Región del Ñuble se ha dedicado a realizar la Fiesta de la Longaniza, un evento en el cual la ciudad completa y sus alrededores se reúnen a celebrar en torno a la deliciosa preparación que da vida a choripanes, platos de legumbres, comidas con puré y más.

El evento ha causado tanto revuelo que ahora no solo llama la atención en Chile sino que afuera. Esto al menos quedó demostrado gracias al portal culinario TasteAtlas, que incluyó a la Fiesta de la Longaniza como uno de los 15 festivales gastronómicos del mundo que hay que visitar durante el mes de agosto.

En su reseña, Taste Atlas destacó como protagonista del evento a la longaniza de Chillán, además de los choripanes, a los que otorgó una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas, y la cerveza como una de las bebidas recomendadas para acompañar la experiencia.

La publicación de redes sociales destacó eventos como el Festival del Camarón de Ilhabela en Brasil, la Fiesta de la Sardina en Portugal o la famosa Tomatina de España, y como único evento chileno a la popular fiesta que este año ocurrirá entre el viernes 21 y domingo 23 de agosto en la Plaza de Armas de Chillán y sus alrededores, con entrada totalmente gratuita y la participación de más de 280 expositores entre productores de la famosa longa de Chillán, pero también artesanos, cerveceros, viñas, emprendedores y food trucks para convertir el fin de semana chillanejo en una verdadera fiesta.