El Ministerio de Salud emitió una alerta alimentaria tras detectar un maní tostado sin sal contaminado con aflatoxinas.

Desde el Minsal detallaron que, en el marco del programa de Vigilancia Nacional de Micotoxinas, se detectó un incumplimiento a la normativa en el producto Maní Tostado sin Sal marca Cuisine & Co, en formato poste de 300 gramos.

En ese sentido, informaron que la Seremi de Salud de la Región de La Araucanía realizó el muestreo del producto y fue analizado por el Laboratorio de la Seremi de Salud de la Región Metropolitana.

El Minsal hizo un llamado a las personas que tengan producto en sus hogares a no consumirlo.

Los detalles del producto contaminado:

Nombre del Producto: Maní Tostado sin Sal

Marca: Cuisine & Co

Formato: POTE de 300g.

Lote: 103969

Fecha de elaboración: 31-03-2026

Fecha de Vencimiento: 30-09-2026

Empresa envasadora: Agroindustrial Las Tres Erres SPA.

La Autoridad Sanitaria anunció que realizará acciones y medidas sanitarias pertinentes, entre ellas, indicar el retiro del producto de la comercialización.

¿Qué son las aflatoxinas? Desde el Minsal explicaron que se trata de sustancias tóxicas producidas por varias especies de hongos del género Aspergillus, que crecen en plantas y alimentos de origen vegetal.

Entre ellas destaca la Aflatoxina B1, una de las más prevalentes en alimentos. Esta sustancia puede tener graves consecuencias en la salud de los seres humanos y tiene efectos cancerígenos cuando su consumo es prolongado, específicamente en el hígado y vesícula biliar.

No obstante, la autoridad sanitaria señaló que existen escasos reportes de intoxicación aguda. “Las principales fuentes son los frutos secos, cereales, y otros alimentos producidos en condiciones de humedad y temperaturas elevadas”, detallaron.