La panadería “Los Tatas del Pan” reabrirá tras un mes cerrada. Según acusaron, enfrentaron trabas burocráticas que frenaron su funcionamiento en Vitacura.

En La Tercera explicaron que el caso se hizo conocido cuando uno de sus dueños declaró que: “La permisología nos ganó”. Dicha frase encendió la discusión sobre los excesivos trámites en el país.

Ángel Gajardo, uno de sus socios originales y uno de los tatas en cuestión, ya no estará en la nueva etapa ya que se fue a vivir fuera de Santiago.

El socio que permanece es Jaime Ugarte, quien confirmó que ahora cuenta con un compañero más joven, aunque, según él, “lamentablemente no es tata”.

En un video difundido por Juan Pablo Swett en LinkedIn, Ugarte agradeció el apoyo de clientes y de la Multigremial Nacional, clave en la reactivación del negocio.

Swett explicó que la reapertura fue posible gracias a la solidaridad de un vecino que se convirtió en socio, la flexibilidad de la dueña del local y la fuerza de la comunidad.

El dirigente adelantó que además recibirán apoyo legal para tramitar los permisos finales que aún necesitan.

Asimismo, informó que trabajan junto a senadores como Ximena Rincón, Fidel Espinoza y Matías Walker en la llamada Ley Los Tatas.

La iniciativa buscará evitar que la excesiva “permisología” municipal vuelva a poner en jaque a pequeños emprendimientos.