Este fin de semana Juan Carlos Cheyre, dueño del restaurant "Les Assassins" de calle Merced con Lastarria, dio a conocer el cierre del tradicional comedor.

Un lugar donde se reunían personeros tan disímiles como agentes de la DINA y Patria Libertad, por su cercanía con el edificio Diego Portales, hasta personajes como Augusto Pinochet, Salvador Allende y Ricardo Lagos.

Según contó alguna vez su dueño, el ex presidente "venía solo a comer el menú del día y no comía platos extras".

"La política siempre ha estado presente en este local; gente de izquierda y de derecha. Antes, empezaban con el pisco sour y se quedaban desde las 12 hasta las 8 de la noche", confidenció Cheyre.

"Obvio que a esa hora ya no estaban tan sobrios y la cosa se ponía media pesada entre ellos a veces".

El cierre

En una carta enviada a El Mercurio, el hombre de 77 años dio a conocer los motivos del cierre del "Les Assasins".

"Le escribo ya que después de 55 años de popular historial y de mucho prestigio, tanto en el extranjero como en Chile, voy a tener que vender mi derecho de llaves", comienzo la misiva.

Luego sigue: "Por edad, pandemia y soledad, incluyendo el éxodo de mis queridos hijos que trabajaban conmigo".

"Es increíble", advierte Cheyre, "sigo en el mismo lugar, calle Merced con Lastarria, trabajando al pie del cañón y con una fiel clientela. En el intertanto, continúo cumpliendo años con una velocidad increíble".

"Los vecinos no dan crédito a sus ojos al verme llegar en moto al restaurante con bolsas con mercaderías, todo a los 77 años", escribe el hombre que desde el estallido social de 2019 y la posterior pandemia de coronavirus bajó sus ventas en un 90%.

"Es por eso que me atrevo a escribir al menos para despedirme de los cientos de miles que han tenido la oportunidad de conocer Les Assassins", cierre la emotiva carta.

"Bon appétit", anota Cheyre.