El dulce mote con huesillos tiene todo listéilor para recibir con bombos y platillos a su atrevida prima rubia llegada directamente desde Europa. Se trata de la primera chela con sabor a huesillos.

La refrescante idea salió del mate de los chiquillos de Cervecerías Kross, quienes quisieron experimentar con un nuevo sabor y darle en el gusto a quienes buscan salir de la rutina a la hora de ponerle bueno con estilo.

''Dimos vida a la Huesillos Saisón (nombre de la nueva chela) cuando dos maestros cerveceros de origen danés se juntaron para desarrollar la primera cerveza colaborativa (pacto chelero) entre los gringos Evil Twin y nosotros. Es una cerveza Ale rubia veraniega, refrescante y muy aromática, en la que se usó levadura belga y el sabor tradicional de los huesillos'', hizo salud con La Cuarta José Tomás Infante, gerente general y fundador de cervecerías Kross.

El compadre quiso ir más allá y para darle un toque más chileno aún, dejó añejar una parte de la producción en barricas de vino Chardonnay (el vino ícono del valle de Casablanca en Valpo) y fermentar la otra parte con huesillos rehidratados en la misma cerveza, dando vida a este novedoso elixir.

''Queremos innovar en el mercado con esta serie de cervezas experimentales. Y cómo en nuestros pasados productos, si tiene buena llegada podemos seguir produciendo para disfrutar todo el tiempo y no solo de manera estacional'', agregó el mandamás de Kross.

La bendición del Rey

Para Ramón Palacios, más conocido como el ''Rey del Mote con Huesillos'', la llegada de este nuevo brebaje será muy bienvenido entre los sedientos en este verano.

''La competencia siempre es buena, además son públicos distintos, ya que el mote es más para los niños y bien familiar, mientras que la cerveza es exclusivamente para los grandes y mayores. Ojalá que el proyecto les funcione bien y me vengan a visitar para ver que tal anda de sabor a huesillo esa chelita. Mis productos son 100% naturales y al alcance de todos con precios baratos'', desembuchó el rey desde su trono en Rondizzoni con Mirador en Santiago.

Si le picó el bichito de la sed, cáchese que puede meterse en la página www.kross.cl y hacer su pedido online.

Ahora si no tiene un compu a mano la Huesillo Saisón hará su estreno en sociedad durante el Bierfest de Santiago entre el 14 y el 17 de enero, para que vaya a tantear qué talca la chela.