Leonardo Ginestar se dedicaba a cualquier otra cosa, menos a la comida, hasta que decidió probar. Encontró un lugar con una gran terraza, desempolvó un wurlitzer que tiene más de 50 años y se armó de los mejores sánguches del Parque Bustamante. Así le dio vida al Dalai Lomo.

El dueño de esta sanguchería jura de guata que sus productos son pura calidad, abundantes y servidos "con cariño".

La especialidad de la casa es el Dalai, un sánguche para dos. Servido en pan italiano, el pancito viene con tomates, lechuga, y varias escalopas, todo acompañado de una exquisita mayo casera hecha por el maestro del local.

Aparte tienen los clásicos churrascos, fricandelas (hamburguesas caseras), carnes al plato y ensaldas. El lomito se prepara dándole un golpe de calor a la pieza de carne, luego se deja enfriar y al otro día se termina cociendo láminas de lomito en un caldo que luego se sirve como consomé. El local cuenta por seguro con las 3 "B".

¿DÓNDE QUEDA?

DIRECCIÓN: Ramón Carnicer 95.

COMUNA: Providencia.

HORARIO: De lunes a jueves desde 11:30 a las 00:30 horas. Viernes y sábado hasta las 01:00 hrs.