Para soportar al sádico sol que no da tregua en estos días, nada mejor que tomarse un rico mote con huesillo, y bien helado, muuucho mejor. es que esta bebida tradicional es excelente para quitar la sed y, por qué no, también quedar pochito con tanto grano. El diario pop hizo el recorrido por santiago para entregarle las mejores picadas de esta bebida.

EL REY DEL MOTE CON HUESILLO

Esta es una picada tradicional,  con cerca de 80 años de historia. Su dueño, Ramón Palacios (el "Rey") cuenta que la preparación de su mote con huesillo es ciento por ciento natural y que no trabajan con productos sintéticos. Los precios van desde los 600 pesos el vaso chico hasta el "Bicentenario", de dos litros y medio, de 5.500 pesos.

Avenida Rondizonni 2399, Santiago Centro. Horario de atención de 10:30 a 20 horas, todos los días del año. Teléfono: 6832684.

COPIHUE

Este local es un clásico en la comuna de Independencia. Los precios van desde los 400 pesares hasta 1.200 el vaso "Guatón Romo". También se venden bidones con este trago de 3, 5 y 10 litros, con precios que van desde los 4.300 hasta 10.400 morlacos.

Lastra 1209, Independencia. Horario de atención de lunes a viernes de 9:00 a 18 horas y sábado de 9:00 a 14:00. Teléfono 7378803.

CARLITOS

La picada está justo al paso si viene en tocomocho. Los precios van desde los 500 pesos hasta los $700. Para llevar, el precio va desde los 900 hasta 1.800 pesiños el vaso grande.

San Eugenio, frente al 1905, Ñuñoa. Horario de atención de lunes a sábado de 08:00 a 01:00 de la mañana. Teléfono: 3267684.

KIOSKO EL ANDINO

Este local destaca porque el jugo del huesillo es bien dulzón. Su dueño, Patricio Manzur, señala que el secreto está en cómo lo prepara, con harta azúcar y ocupando los huesillos más oscuros. Los precios van desde $800 el vaso de medio litro hasta los 1.400 pesos el de litro.

Celia Solar con María Elena. Horario de atención de lunes a sábado de 07:00 a 21:00  y domingo, de 11:00 a 15:00.  Teléfono 4247831.

MONSERRAT

Este kiosko está ubicado fuera del Parque Quinta Normal. Se destaca porque la preparación de esta bebida tiene un toque de canela en el jugo, que lo hace muy sabroso al paladar. Los precios van desde 500 morlacos el vaso chico hasta los $1.400 el de litro.

Av. Portales 3530 (frente Museo Artequín), Quinta Normal. Horario de atención 10:30 a 20:30, todos los días del año.

CON HARINA TOSTADA OCURRE EL MILAGRO: UN SABOR MÁS ESPESITO Y DULZÓN

Si  piensa que ya lo ha visto todo en cuanto a preparación del mote con huesillo,  encontramos una picada que regalonea a sus comensales no sólo con un jarro adicional de jugo, sino que también con una porción de harina tostada que puede incorporar a su bebida si quiere.

Por eso, comprobamos en vivo y en directo que el sabor que adquiere el brebaje al hacer la mezcla es simplemente la muerte.

Su dueña, Carmen Bello Salazar, más conocida como Rosita por sus clientes y empleados, titanea el local hace 34 años a punta de mucho cariño.

De hecho, su local tiene un ambiente hogareño, ya que ambientó el antejardín de su casa como una acogedora terraza, especialmente para capear el calor durante el verano que se nos viene encima.

Rosita nos cuenta que los precios van desde 800 pesos el vaso chico de medio litro, hasta 1.500 piticlines el de litro 1/4.

Una de las cosas que llama la atención es que los vasos grandes son botellas partidas por la mitad, lo que le da un toque original a su sabroso motecito.