Lejos de ir a la baja, Amaro Gómez-Pablos, ha tenido una seguidilla de éxitos tras pasar al área informativa de Mega gracias a sus reportajes y documentales viajeros. Si eso no fuera suficiente, con su ya consolidado emprendimiento de "Soy Churro" espera obtener una ganancia de 1,5 millones de dólares a fin de año.

En una escala en Madrid, mientras graba su programa "Selección Internacional", Amaro cuenta a La Cuarta de su buen momento profesional y empresarial.

- ¿Cómo ha sido esto de hacer televisión a tu ritmo, sin la presión del día a día de las noticias?

Libera un montón, porque puedo estar en la churrería y nuestra fábrica de helados un martes, por ejemplo, y al miércoles siguiente cruzar la cordillera con arrieros, buceando con pescadores en el golfo de Corcovado.

- ¿Cuál es el siguiente proyecto televisivo?

Grabar imágenes submarinas en la Polinesia Francesa, con ballenas y sus crías, con mantas y tiburones.

- ¿Dónde estás ahora y cuáles son tus próximos destinos?

Habré cumplido un ciclo en Mega y quedo libre el 2019 para trabajar en otros canales, lo que incluye Mega. Las relaciones son buenas y el equipo de cultura es de lujo. Tengo varios proyectos y un documental para Netflix que está en pañales, pero que ya lo hablé con uno de los fundadores de esa plataforma.

- ¿Cómo compatibilizas tu tiempo de conductor viajero y empresario?

Gracias a mi socio y amigo Mathieu Michel, el chef encargado que no baje la calidad del producto y mantengamos la buena atención.

- ¿Por qué crees que tus churros gustan tanto?

Hago los churros igual como me gusta hacer periodismo. Sin subestimar al público. Calidad, calidad y calidad. Encima, vendemos a precios razonables.

- Tus churros fueron mencionados como uno de los negocios más prósperos del último tiempo.

Llevamos poco tiempo y ya van seis locales abiertos y una fábrica de helados que elegimos para poner sus productos en todos los lounge de Latam en América Latina. Estamos en hoteles y restaurantes y atendemos al por menor, se llama Gelato Xocolat.

- ¿Cuáles son las claves del éxito?

Pasarlo bien, eso se nota y es una suerte estar en un negocio que le da placer a todos, con churros, helados o chocolates que nos remontan a la infancia. Hay mucha gente funcional y nosotros también, pero escasean los alegres y nosotros lo somos. La calidad del producto no cambia, la mejor harina, aceite, chocolate y leche para los helados.

- ¿Ya puedes disfrutar de las ganancias?

Ahora ha sido pura inversión, a fin de año veremos.

- ¿Más ganancias en la tele o los churros?

Son satisfacciones distintas. En los churros falta todavía, pero va muy bien. Ahora analizaremos las franquicias, porque ya tenemos l a red de apoyo y procedimiento hecho.

- ¿Cuál es el siguiente paso del negocio?

¡Regiones! y recordad que tenemos un foodtrucks para demostrarlo en cualquier evento o empresa que quiera sorprender gratamente a sus empleados.