Hace tres meses Paola Díaz y su esposo, Gonzalo González, tomaron la administración del negocio madre del imperio de restaurantes. La petición llegó de la mismísima tía Cuca, quien tiene un cariño especial por el local del kilómetro 28 de la Ruta 5 Sur, en donde comenzó a forjarse este monumento al buen comer.

"Hemos reencantado a los clientes. Acá el tema es netamente familiar, nos dedicamos a todo, desde ir a buscar las carnes hasta ver la atención de las mesas. Queremos dar una atención personalizada", contó González a La Cuarta.

La Cuca Buín es el local más antiguo de la carretera, siempre con un público cautivo amante de "pasar un buen rato con los suyos. Acá la gente viene a pasarlo bien, quiere desestresarse.

Para celebrar

El domingo, por ejemplo, tenemos más de 600 personas disfrutando. Nuestra meta es entregar un sello diferente, que disfruten desde que entran a local", añadió González, quien ya se prepara para este 17 de junio, desde el mediodía, celebrar a los papás con la presencia de Carolina "La Rancherita" Molina.

Para este día tan especial, les pasamos un dato: váyase a la segura con una parrillada lomo pampino, filete, asado de tira, entrecot, más una selecta gama de agregados, postres y bebestibles para los comensales.

Ahora, no porque este domingo sea especial hay celebración en la Cuca de Buín. Todos los fines de semana se organizan fiestas temáticas. "Siempre tenemos actividades con orquesta en vivo, como sello están los domingos rancheros con más de ocho bandas por día. Son actividades entretenidas, la gente viene a liberarse, a mí me sorprende la atmósfera especial que se forman", contó Paola.

Ahora, si quedó pegado con las parrilladas en la Cuca Buín tienen una tremenda sorpresa: el viernes 3 de agosto lo decretaron hace años como el "Día de la Parrillada Nacional", celebración en donde tirarán la casa por la ventana.

• Donde la cuca buín

  kILÓMETRO 28, RUTA 5 SUR, SAN BERNARDO, SALIDA LOS NARANJOS.

  ATENCIÓN LUNES A DOMINGO, DESDE LAS 12 HORAS.

  $13.500 P/P

  FONO: 228571996

  LACUCABUIN.CL