Este lunes 8 de abril tiene lugar una nueva jornada dedicada a una preparación culinaria, en esta ocasión, con motivo del Día de la empanada.

Se trata de unas de las más emblemáticas preparaciones del recetario nacional, que también se disfruta en otros países de América Latina y dispone de una variedad de sabores.

La conmemoración es compartida con los españoles, quienes introdujeron la receta en nuestro territorio en los tiempos de la colonización, la cual ya formaba parte de su gastronomía.

En tanto, los mapuche la adaptaron a sus tradiciones, incluyendo los ingredientes que se encontraban en sus cercanías. Así fue como nació el “pirru”, mezcla de carne y cebolla que hoy conocemos como el pino de la empanada.

Luego de décadas de tradición, son incontables las recetas que se pueden preparar a la hora de imaginar este plato. Es por eso que el chef Gustavo Rusque comparte tres deliciosas recetas de empanadas fritas, donde una recomendación a la hora de elegir productos es Donde Fuego Hubo.

PASTRAMI, QUESO MANTECOSO Y HONGOS

Ingredientes:

• 450grs de Pastrami Americano Donde Fuego Hubo
• 450grs de Queso Mantecoso
• 300grs de Champiñones

Preparación: Saltear los champiñones con el pastrami cortado finamente hasta dorar, enfriar y mezclar con el queso mantecoso rallado. Rellenar masa para empanada, cerrar y freír a 180ºc durante 4-5 minutos.

MALAYA A LA PIZZA

Ingredientes:

• 450grs de Malaya Ahumada Donde Fuego Hubo
• 450grs de Queso Mantecoso
• 150grs de Aceitunas
• 150grs de Pasta de Tomates
• Hojas de albahaca

Preparación: Cortar la malaya ahumada en cubitos y mezclar con las aceitunas, pasta de tomates, hojas de albahaca y queso mantecoso rallado. Rellenar masa para empanada, cerrar y freír a 180ºc durante 4-5 minutos.

PECHUGA DE PAVO Y ESPINACAS

Ingredientes:

• 450grs de Pechuga de Pavo Ahumada Donde Fuego Hubo
• 250grs de Queso Mantecoso
• 50grs de Mantequilla
• 50grs de Harina
• 500cc de Leche
• 500grs de Espinaca

Preparación: Derretir la mantequilla en la sartén y agregar la harina, mezclar e ir agregando la leche en tandas hasta formar una salsa bechamel. Terminar con queso mantecoso rallado, espinacas finamente picadas y la pechuga de pavo ahumada cortada en cubitos. Enfriar y rellenar masa para empanada, cerrar y freír a 180ºc durante 4-5 minutos.