Hace algunos años la forma más fácil de reconocer a un argentino en cualquier parte del mundo era ver si portaba consigo su infaltable yerba mate con su termo. La bebida icónica del país trasandino, si bien se consume en varios países vecinos como Uruguay y Paraguay, ha sido popularizada por los argentinos como una tradición propia de aquel país.

Pero de un tiempo a esta parte el consumo de mate también se ha popularizado alrededor del mundo, al punto de que no es raro ver en Chile a miles de personas con sus porongos y bombillas para disfrutar de la energizante yerba, sobre todo en meses de más frío.

Y ha sido tal la adopción del mate en Chile que ya podemos decir que nuestro país nuevamente le fue a ganar a Argentina en su cara en una competencia de su especialidad. Nos referimos al Mundial del Mate, realizado entre el 5 y 7 de junio en el Museo del Mate de Buenos Aires, donde por primera vez se realizó una competencia para elegir a las mejores preparaciones hechas con la tradicional yerba.

El mundial reunió más de 300 muestras de siete países, evaluadas por un jurado internacional de más de 40 especialistas mediante catas a ciegas fiscalizadas por escribano público, con un sistema de puntajes inspirado en los grandes concursos del vino: la Medalla de Oro distingue a los productos que superan los 90 puntos.

Y así es como en la capital del país más matero del mundo, Chile se alzó como campeón. Esto gracias a una bebida chilena llamada Mate de Montaña, elaborado por Cervecería la Montaña, que se llevó la Medalla de Oro en la categoría de Bebidas (gaseosas y energizantes a base de yerba mate), el segmento del certamen dedicado a los productos derivados y bebidas listas para tomar.

Mate de Montaña es una bebida elaborada con tres ingredientes: yerba mate, agua de vertiente y miel, creando así una bebida con un toque dulce pero que no opaca el sabor ni aroma del mate. Luego la mezcla es carbonatada y embotellada en su origen, en la localidad de Huelquén, comuna de Paine.

Este logro se vivió de la mano de Del Sur Mate Bar, el primer mate bar de Santiago y socio de La Montaña desde hace ya un buen tiempo. Fundado en 2016 por los chilenos Macarena y Manuel, es una tienda y espacio dedicado por entero a la cultura de la yerba mate, con un catálogo de más de 50 variedades, y miembro de la Asociación Ruta de la Yerba Mate. Fueron ellos quienes extendieron la invitación a participar en el Mundial y quienes viajaron a Buenos Aires para presentar, competir y recibir el premio en representación de esta alianza.