Este 20 de agosto se celebra el Día de la Papa Frita y en Chile puede decirse que tenemos una relación de dependencia tóxica con la simple pero deliciosa preparación.

Y es que la preparación, tradicionalmente vinculada a Bélgica, al parecer tendría un origen criollo que data al menos desde 1629, con documentos históricos que hablan de comunidades mapuche que hacían fritos con papas de la zona de Nacimiento, en la Región del Biobío.

Pero sea cual sea su origen, lo que importa es que hoy en Chile casi no hay plato que no pueda disfrutarse con una buena porción de papas fritas al lado. Al menos así lo comprobó Uber Eats, la aplicación de delivery de comida que registró solo en 2025 un total de 5,5 millones de porciones solicitadas a través del sistema.

Para que se hagan una idea, en peso es el equivalente a unos 15 camiones de carga pesada llenos a tope solo con papitas, y si las esparcieramos en una sola capa, serían 33 hectáreas tapizadas con sabor. Sin contar el ketchup.

El pedido más grande registrado por la app ocurrió en Santiago, con un pedido de 52 porciones en una sola compra registrado el pasado 4 de noviembre. Nos imaginamos que fue para un cumpleaños improvisado o bien, para el mayor bajón de la historia.

Sin embargo, a pesar del entusiasmo de ese pedido, hay una ciudad que simplemente le gana a Santiago y varias más en cuanto a su entusiasmo por la papa frita: hablamos de Valparaíso, el hogar de la chorrillana y el papapleto, la cual fue registrada como la ciudad con más pedidos de papas, seguida por Concepción, Santiago, La Serena y Rancagua.

Curiosamente, según Uber Eats, las papas han dejado de ser simplemente un acompañamiento, ya que 6 de cada 10 pedidos que incluyen papas fritas las solicitan como un plato por sí mismo y no como acompañamiento.

La aplicación PedidosYa también soltó algunas estadísticas, colocando a Santiago como la tercera ciudad de la región con más pedidos de papas fritas, después de Buenos Aires y Lima.