Minimayorista pasó de una operación levantada por una sola persona a una cadena con seis locales en la Región Metropolitana, más de 25 trabajadores y ventas que actualmente alcanzan los $500 millones mensuales.

Pero el negocio comenzó de una manera bastante más modesta: con pollo guardado en el congelador de una casa.

Detrás de la cadena está Edgard Moreau, emprendedor de 44 años que ahora prepara nuevas aperturas y proyecta llevar sus ventas primero hasta los $700 millones mensuales. Su objetivo de largo plazo es todavía más ambicioso: alcanzar los 100 locales dentro de los próximos cinco o seis años.

La historia comenzó en julio de 2017, cuando Moreau utilizó la casa de su madre, en Peñalolén, como base para vender pollo porcionado. “Mi primera clienta fue la vecina del lado, después mi otro vecino, luego toda la cuadra. Así empecé el negocio”, recuerda sobre aquellos primeros pasos.

En ese momento su actividad principal estaba vinculada a productos para mascotas, pero rápidamente detectó una diferencia que terminó cambiando el rumbo del emprendimiento.

“Me di cuenta de que a quien le vendía una cama para perros probablemente no le vendería otra en mucho tiempo, mientras que la persona que me compraba un kilo de pollo podía volver a comprarme a la semana siguiente”, explica.

Moreau decidió entonces liquidar el negocio de mascotas y concentrarse en alimentos. El crecimiento terminó convirtiendo la casa de su madre en una pequeña bodega, hasta que arrendó otra propiedad, instaló dos cámaras de frío y compró una camioneta refrigerada.

Paralelamente, junto a un primo creó una página web para recibir pedidos y realizar despachos.

Ese modelo tomó especial impulso entre 2019 y 2020. “Después del estallido social llegamos a un peak cercano a los $40 millones mensuales en ventas. La gente se asustó, compró mucho y mis ventas aumentaron bastante”, señala.

Un negocio que ya tiene seis locales

En febrero de 2020 abrió su primer local físico en La Florida, justo antes de que la pandemia acelerara todavía más la demanda por despachos.

Durante esa primera etapa Moreau se encargaba prácticamente de toda la operación. “Imprimía los pedidos, los armaba, iba a comprar, los repartía, volvía, ordenaba y empezaba otra vez. Trabajaba al menos 16 horas diarias”, relata. Con el tiempo, el negocio comenzó a sumar trabajadores y nuevas tiendas.

A La Florida se agregaron posteriormente locales en Peñalolén, Puente Alto, La Granja, una segunda tienda en La Florida y otra en Padre Hurtado. El catálogo también se amplió desde el pollo con que comenzó el negocio hasta superar los 350 productos, incluyendo congelados, abarrotes, bebidas, lácteos, dulces, masas y pan.

El siguiente paso será continuar la expansión durante 2026. Moreau proyecta abrir dos nuevos Minimayorista, en Ñuñoa y Colina, además de un establecimiento dedicado a comida rápida.

“Mi aspiración es que estas nuevas aperturas nos permitan crecer alrededor de un 20% y acercarnos primero a los $600 y luego a los $700 millones al mes”, afirma.

Sin embargo, su proyecto no termina ahí. Moreau asegura que ha recibido propuestas para desarrollar franquicias o asociaciones, aunque por ahora pretende mantener el modelo actual.

“Mi objetivo es intentar alcanzar esa escala de 100 locales en unos cinco o seis años. Sé que es un plazo exigente, pero esa es la meta”, sostiene. Antes de llegar a esa cifra, fija otro desafío: seguir abriendo puntos de venta y alcanzar los $1.000 millones mensuales.