La pizza se ha convertido en uno de los platos favoritos en todo el mundo, incluyendo Chile. A pesar de su origen italiano, la preparación hecha con masa, salsa de tomate y queso ha tomado un montón de formas alrededor del mundo, algunas adoptando sabores e ingredientes locales y otras, tratando de acercarse lo más posible al origen napolitano de la preparación.

Por lo mismo, elegir la mejor pizza es una tarea difícil, pero no imposible. Para eso, uno de los grandes indicadores es el premio The Top Pizza, el campeonato nacional más importante del rubro, donde son los mismos comensales quienes, tras ir a cada local a probar las preparaciones, votan y escogen la que más gustó de entre una selección de más de 50 locales.

Y en esta oportunidad, la pizza galardonada fue la Bellissima de la Pizzería Capri, con locales tanto en Vitacura como en Lo Barnechea, cuya preparación, más cercana a la pizza napolitana que a la importada de Estados Unidos, fue la triunfadora.

Una preparación sencilla

Con el lema de “en la simpleza reina la abundancia”, la Bellissima no es una colección de ingredientes horneados, sino que una preparación elaborada a la medida: viene con pomodoro italiano, mozzarella fior di latte, pesto de albahaca, ricotta, mortadella bologna y un toque de aceite de oliva, que además, estaba disponible en una versión sin gluten.

“Cada pizza que sale del horno lleva consigo un pedazo de nuestra historia y del cariño chileno por compartir en la mesa”, comenta con orgullo Nicolás Saavedra, fundador de Capri. “Ser reconocidos tanto por nuestros clientes como por expertos internacionales nos llena de gratitud y nos impulsa a seguir innovando sin perder la esencia”.

Capri destaca por sus pizzas de estilo napolitano, con bordes aireados, masa de fermentación lenta y cocción a altísima temperatura, además de incorporar ingredientes seleccionados tanto nacionales como importados. Su carta también ofrece pastas frescas hechas en casa y coctelería de autor que acompañan la experiencia.

De hecho, no es el primer logro que consiguieron este año, ya que a principios de 2025 fueron incluidos por segundo año consecutivo en el ranking 50 Top Pizza, ranking de origen italiano que la destacó en el puesto número 30 de las mejores pizzerías de Latinoamérica.

Para conmemorar este logro y sumarse a la celebración del Día de la Pizza, Capri invita este 10 de julio a una especial promoción, donde la segunda pizza estará con un 50% de descuento en locales para consumo presencial. Pizzería Capri se encuentra en Avenida El Rodeo 13052, Lo Barnechea y Gerónimo de Alderete 1423, Vitacura.