El Ministerio de Agricultura (Minagri) abordó el aumento de al menos un 12% que se ha registrado en el precio de los huevos en las últimas semanas.

Destacando que los precios de los alimentos se mantienen “estables” en general, el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, puntualizó que el frío es el causante de los cambios en la producción de las gallinas ponedoras y, por ende, el valor de los huevos.

“El huevo sube por genética de la gallina ponedora”, explicó según consta en Radio Bíobio.

“En este momento estamos en pleno invierno y no podemos ir contra la naturaleza”, recalcó la autoridad pese a que técnicamente estamos en otoño.

El precio de los huevos por las nubes: Las recomendaciones del Gobierno

Durante abril, el precio del huevo a escalado tanto en ferias libres como en supermercados, con la docena de huevos superando la marca de los $3.200 pesos desde comienzos de mes.

En supermercados, una bandeja de 30 huevos puede superar sin problema los $9 mil pesos dependiendo de la marca y el tipo.

En ese escenario, y haciendo un llamado a “cotizar y buscar las mejores alternativas” para reemplazar a los huevos, el ministro Valenzuela recalcó que en la actualidad el tomate pomarola está en oferta y la palta tiene un valor por kilo más bajo que en semanas anteriores.

“¿Qué es lo que hay que hacer cuando sube el huevo? Hay que combinarlo con acelga, combinarlo con cebolla, que están baratas”, agregó la autoridad del Ministerio de Agricultura.

Finalmente, también resaltó que Chile asegura a cerca del 80% de sus productores de huevos mediante Agroseguros y Chile Huevo, mientras que 20.000 pequeños agricultores también contribuyen a la oferta nacional.