Desde hace diez años el Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile realiza la titánica y sufrida labor de elegir las empanadas más ricas de Santiago, para lo cual este año los jueces, entre el 24 y 25 de agosto, probaron 70 pedacitos de cada preparación.

Las empanadas fueron calificadas dentro de una escala del 1 al 7, atendiendo a la calidad de los ingredientes de la masa y del pino, además del aspecto general de cada maravilla.

Los productos fueron comprados en panaderías, amasanderías y supermercados de Santiago Centro, Estación Central, Huechuraba, Recoleta, Providencia, Macul, La Granja, Independencia, Ñuñoa, Vitacura, Las Condes, Lo Barnechea, La Reina, Peñalolén, Colina y La Florida.

"El objetivo de este concurso es lograr no sólo mantener vivas las tradiciones de nuestro país, sino también que los fabricantes de empanadas se esfuercen año a año en lograr cada vez una mejor calidad de esta especialidad criolla", dijo entonces Pilar Larraín, presidenta del Círculo de Cronistas.

El ganador de este año con un 6,3 fue "Empanadas Tomás Moro", de Cuarto Centenario, en Las Condes. El segundo lugar lo sacó la pastelería Las Tres Ignacias con un 6,27 (Lo Barnechea), y el tercero lo obtuvo la empanada del local de Tiento, en La Dehesa (6,27).

¡Sabor!

La empresa de información geográfica Mapcity aprovechó el mes de la patria y las empanadas para lanzar una aplicación que beneficia a sus usuarios hambrientos con ganas de comer algo de buen precio y mejor calidad.

Para eso en su buscador se debe escribir "Mejores Empanadas", y saldrán automáticamente los más bacanes fabricantes de los últimos cuatro años, según el Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile.

La jefa de Plataforma on line de Mapcity, Patricia Ábalos, dijo que "el canal cuenta actualmente con las mejores empanadas de este año junto con los años anteriores, para que nuestros usuarios tengan una referencia y conozcan cómo ha ido variando el ranking de los mejores locales".

En sectores más populares destacan las empanadas de Los Gansos, ubicada en Av. Ecuador 4660, Estación Central, que el año 2011 obtuvo el tercer lugar.

En La Florida el año 2010 las empanadas de Vasco, en el Pasaje Las Camelias, sacó el noveno lugar.