Aproveche que hay manzanas para regalar y prepare esta rica tarta.

Necesita 4 manzanas, 3 huevos, 3 cucharadas de azúcar flor, 1/2 taza de pan rallado, 3 cucharadas de mantequilla, canela y clavos de olor.

Lave, pele y ralle las manzanas sin perder su jugo. Derrita en una sartén dos cucharadas de mantequilla y sancoche las manzanas. Derrita aparte el resto de la mantequilla y júntela con el pan rallado. Bata las claras a punto de nieve, añada las yemas y mezcle suavemente. Incorpore azúcar flor, canela y una pizca de clavo de olor. Revuelva. Vacíe las manzanas y el pan rallado a las claras y mezcle. Lleve a horno bajo por 30 minutos y sirva caliente con un poco almíbar para decorar.

Por la chef Conejita