Fue en la ajetreada década de los 70 cuando los café con piernas irrumpieron en Chile y se transformaron en un producto endémico de nuestro país.

Con el paso de los años y el retorno a la democracia, su popularidad se acrecentó de tal manera que el centro de Santiago se convirtió en el epicentro del placer con aroma a cortado y con minutito feliz.

El auge obtenido produjo el nacimiento de un alto número de locales dedicados a este rubro. Sin embargo, varios se pusieron medios pasados para la punta y muchas veces no aprobaron la prueba de la blancura.

Por ese motivo, el concejal de Santiago, Alejandro Vega, se prendió con la idea de crear "La Ruta del Café con Piernas Seguro", para que el público amante de este mundo pueda gozar de un buen café bien caliente sin amargarse.

"Queremos incentivar la visita de clientes y turistas a aquellos cafés que sí cumplen con los estándares legales y de seguridad vigentes, para lo cual proponemos esta ruta", contó el concejal.

Según averiguó La Cuarta, varios cafetales del centro tienen convenios amarrados con agencias de turismo, quienes llevan semanalmente a un grupo de 15 turistas a recorrer los locales más olorositos del casco antiguo de la capital.

"Nos visitan muchos turistas brasileños y ellos se van maravillados, porque allá no existen este tipo de negocios", cuenta Margarita Suárez, anfitriona del café Blacks.

En tanto, el dueño de la cafetería Kako's, Marco Peña, sostiene que la idea del concejal es a todo cachete, pero sostiene que nadie ha hablado con los dueños de estos boliches. "Tengo más de 20 años en este rubro y nadie ha hablado conmigo sobre esta iniciativa".

Hasta ahora, el concejal no confirmó una ruta oficial, pero sostiene que serían 28 locales los que conformarían este atractivo turístico.

Respecto a este tema, desde la Municipalidad de Santiago afirmaron que esta es una movida del concejal y, por su litro, desde la Subsecretaría de Turismo declinaron referirse al tema.

Solo falta que se junten todos y se tomen un buen cafecito con "napier" para sacar adelante la movida. ¿Onofre?