La Semana Santa ya está encima y, como cada año, la mayoría de las familias del país incluirá al pescado como plato principal de la dieta.

La alta demanda que se produce en estas fechas, era que no, hace que algunos inescrupulosos estén dispuestos a vender incluso pescados ya pasados.

Por eso, para que no te arruinen la Semana Santa, te entregamos seis claves que te ayudarán a elegir el mejor pescado fresco.

Mucho ojo con esto

1

Compra el pescado completo y no sólo una parte.

2

Fíjate que su piel tenga un brillo metálico natural.

3

Mira sus ojos, los que deben tener pupilas negras claras y nada más. Si te parecen nubladas u opacas es porque fue pescado mucho antes.

4

Las agallas tienen que emitir un olor marino y fresco.

5

Su piel debe ser firme y si la presionas con el dedo debería volver a su condición inicial.

6

Las branquias, que se encuentran tras las "mejillas", deben ser rojas brillantes.