Desde hace algunos años, la cocina dejó de ser territorio de profesionales del buen comer y les brindó un espacio a los aficionados, quienes, a punta de cuchara de palo, le entregaron un aire fresco a la gastronomía.

Y es ahí donde Daniela Castro da cátedra, pues luego de haber ganado la primera temporada de MasterChef no soltó su delantal y se dedicó a revolverla con sus joyitas literarias. Justamente, su última obra, "550 recetas y tips de 500 caracteres", ya salió a la venta en su sitio www.ladanicastro.cl, y está enfocado principalmente en la comida vegetariana.

"Yo lo soy y es muy gratificante ver cómo cada libro habla de mí y refleja mis cambios, tanto alimenticios como de crecimiento laboral", contó.

Competencia

- ¿Cuál es el sello que quieres dejar? La autogestión. Ya empecé a trabajar en ese proceso con un equipo maravilloso y es nuestra meta. No tengo límites, creo que una misma los pone. Haré que mi trabajo resalte por los detalles, que se refleje mi estudio de arte y arquitectura, que se note mi pasión por la cocina, por la moda y por todo lo que hago, mi sello es y será la honestidad.

- ¿Sientes que el rubro gastronómico es muy competitivo en la actualidad? La verdad, sí. Yo era quien iba a probar la comida como todo el mundo, ahora que estoy "del otro lado" veo y percibo la competencia, sobre todo con quienes no somos chefs y trabajamos con las redes sociales en base a la cocina.