A sus 55 años, tiene su propia colección de ropa y es directora de Echinuco.
Rosa Parsons, desde sus inicios en la década de 1980, ha brillado como un ícono de la moda, transitando desde las pasarelas hasta convertirse en una figura clave de la industria chilena, tanto en el ámbito de la moda como en la organización de eventos enfocados en la sustentabilidad.
Sus inicios en el modelaje
Fue descubierta en la calle y comenzó su carrera como modelo a los 16 años en famosas revistas como la Revista Paula, Caras y Carola, la cual ya no existe. Su primer trabajo fue con la marca de cosméticos Princeton.


Su carisma y elegancia natural la catapultaron como una de las modelos más reconocidas del país, marcando una era en la alta costura chilena.
Deslumbró en las pasarelas de destacados diseñadores nacionales como Rubén Campos y figurando en las portadas de las revistas más exclusivas de la época.

Su experiencia en la alta costura la llevó también a ocupar varios espacios televisivos e incluso tuvo una polémica diferencia de ideales con la conocida modelo Kenita Larraín en el programa Vértigo en 2007.
En los años 90, junto a su hermana Carolina Parsons, también modelo, fundó Parsons Fashion Management, una empresa dedicada a la formación de nuevos talentos en el modelaje.
Con el tiempo, amplió su influencia al ámbito empresarial, trabajando como escritora, asesora, diseñadora y estilista de moda, colaborando incluso con marcas internacionales como Agatha Ruíz de la Prada y Cartier.
“Hoy se ve a la moda con una mirada más consciente y esto es maravilloso. El trabajo que involucra lo hecho a mano como bordados, o el diseño de los detalles, hablan de ese nuevo gran glamour. ¡Es fantástico!”, comentó Parsons para la revista Costa Magazine.
Dejó las pasarelas, pero no la moda
Rosita es madre de dos hijas, Lorenza Izzo, actriz reconocida en la escena internacional, y Clara Lyon, modelo.
Ha hablado abiertamente sobre su apoyo incondicional a sus hijas, quienes se identifican como parte de la comunidad LGBTQ+. “Como papás lo único que queremos es que sean felices, todo lo demás da exactamente lo mismo”, comentó en el programa El Aperitivo.

En su vida personal, enfrentó momentos difíciles. Estuvo casada tres veces: primero con Claudio Izzo, padre de Lorenza; luego con Eduardo Lyon, padre de Clara; y finalmente, en 2016, con el empresario Antonio Eguiguren, con quien compartió una relación de nueve años antes de su matrimonio. Lamentablemente, Eguiguren falleció repentinamente en 2017, un año después de su boda.

Actualmente, lidera la feria gastronómica Echinuco (Encuentro Chileno de Nuestra Cocina), que promueve la riqueza de los productos locales con un enfoque en la sustentabilidad.
Además, Rosita continúa activa en el mundo del diseño, gestionando una línea de pijamas confeccionados a mano con telas como el lino.
Con más de tres décadas de trayectoria, Rosita Parsons sigue siendo un referente en la moda y la cultura chilena.