Inspirado por las recetas de su madre y el espíritu emprendedor de su padre, Vikram Thadani abrió su primer restaurante en Av. Holanda, con el objetivo de acercar la gastronomía india al público chileno. Con el tiempo, Rishtedar se transformó en un punto de encuentro donde la cocina, la cultura y la hospitalidad india se unen en torno a la mesa.

Hoy Rishtedar ha expandido sus locales incluso hasta el extranjero, con un espacio que puede encontrarse en Miami. Y ahora, la cadena de comida india está celebrando la apertura de su sexto espacio, en el sector oriente de la capital.

Con más de 400 m², el nuevo Rishtedar La Dehesa fue concebido como un espacio donde la gastronomía es toda una experiencia. El proyecto, que consideró nueve meses de construcción, contó con el diseño del reconocido diseñador Gino Falcone, junto al arquitecto Fernando Sotomayor, en colaboración con la constructora Sevilla, quienes dieron vida a un ambiente inmersivo que fusiona elementos contemporáneos con la estética y simbología de la cultura india.

En la cocina, el restaurante cuenta con tres chefs provenientes de Goa, responsables de mantener la autenticidad de las recetas y técnicas culinarias que han convertido a Rishtedar en un referente de la cocina india en Chile.

Uno de los sellos de este nuevo espacio es su amplia carta de coctelería, la más completa entre todos los restaurantes de la marca, pensada para acompañar la experiencia gastronómica en un ambiente ideal para extender la noche, especialmente durante los fines de semana.