En el marco del Día de la Piscola, que se celebró el 8 de febrero, se puso sobre la mesa la pregunta que por años ha dividido amistades, generaciones y mesas de celebración: ¿con negra o con blanca? Y se transformó en un estudio de alcance nacional para conocer cómo se está tomando hoy la piscola en Chile.

El levantamiento fue desarrollado por la consultora Valor por encargo de Capel, y hasta el momento cuenta con la participación de 1.129 personas a nivel nacional, permitiendo conocer tendencias en torno a preferencias de bebida, proporciones y cantidad de hielos al preparar el combinado nacional.

¿Con negra o con blanca?

Según los resultados momentáneos, un 67% de los encuestados afirmó preferir la piscola con bebida original con azúcar, mientras que un 30% opta por versiones zero o light. Solo un 3% declara inclinarse por otras alternativas.

El sondeo también abordó el clásico debate presente en todos los carretes: ¿con negra o con blanca? Por el momento, un 72,5% señaló que prefiere mezclar el pisco con bebida cola, frente a un 27,5% que se manifestó a favor de las gaseosas blancas.

Más hielo y más bebida que pisco

Otra de las preguntas apuntó a la cantidad de hielo que se utiliza al preparar la piscola. El 52% indicó que prefiere agregar “tres o más hielos”. Un 42% opta por dos hielos, mientras que un 5% utiliza uno.

En cuanto a la proporción entre pisco y bebida, el 72% señaló que prefiere su piscola con más bebida que pisco. En segundo lugar se ubicó la opción “mitad y mitad”, con un 20%, y finalmente un 8% declaró preferir una preparación con más pisco que bebida.

Tendencias por tramo etario

El estudio también observó variaciones en las preferencias según rango de edad. Entre los encuestados de 18 a 30 años se aprecia una mayor inclinación por preparaciones con más bebida.

En el segmento de 41 a 50 años aumenta la preferencia por mezclas con mayor proporción de pisco.

En los grupos de 51 a 60 años se registra una mayor presencia de la fórmula 50/50, mientras que en los mayores de 61 vuelve a predominar la preparación con más bebida.

“Para nosotros como cooperativa pisquera es importante entender cómo evoluciona la forma en que las personas disfrutan la piscola. Realizamos estudios que nos permitan conocer sus preferencias y seguir fortaleciendo nuestra propuesta de productos y comunicación”, señalaron desde Capel.

El estudio considera momentáneamente una muestra compuesta por 48% hombres y 52% mujeres.

¿No estás de acuerdo con estos resultados?

La iniciativa sigue abierta a participación en el sitio web oficial connegraoconblanca.cl, donde ya supera los 1.900 votos, ampliando de manera continua esta fotografía sobre la piscola.