Una increíble noticia fue informada por Estados Unidos quien por primera vez en la historia de la humanidad, autorizó a vender pollo criado directamente a partir de las células animales, abriendo así el camino para el consumo de carne cultivada en laboratorio.

Después de una exhaustiva investigación, es que el Departamento de Agricultura de Estados Unidos aprobó las etiquetas de Upside Foods y Good Meat, estas empresas añadieron esta carne de pollo y prontamente estaría disponible en algunos restaurantes.

Estas compañías ya contaban con la autorización de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) en noviembre, y el departamento de Agricultura.

¡Se aprobó!

Esto generó un gran debate sobre la carne cultivada en laboratorio. “Esta aprobación cambiará fundamentalmente la forma en que la carne llegará a nuestra mesa. Es un paso gigantesco hacia un futuro más sostenible que preserve la elección y la vida”, dijo Uma Valeti, CEO y fundador de Upside Foods.

Mientras que el CEO de GOOD Meat, Josh Tetrick indicó que este es un gran avance para la distribución de carne. “Hemos sido la única empresa en vender carne cultivada en cualquier parte del mundo desde que la lanzamos en Singapur en 2020, y ahora se aprueba su venta a los consumidores de la mayor economía del mundo”, dijo.

Upside ya realizó su primer pedido realizado por el restaurante Bar Crenn del chef Dominique Crenn, con tres estrellas Michelin, en San Francisco.

Mientras que la otra empresa, Good Meat inició la producción de su primera partida, que se venderá al célebre chef y filántropo español José Andrés, quien venderá este producto en su reconocido restorán en Washington.

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