El Mercado Urbano Tobalaba (MUT) será escenario del Festival de la Sopa y una nueva edición del Mercado de Invierno, un panorama gratuito que se desarrollará el 25 y 26 de julio.

Durante ambas jornadas, entre las 10:00 y las 19:00 horas, los asistentes podrán recorrer puestos de productores, artesanos y emprendimientos locales, además de probar distintas preparaciones especialmente pensadas para la temporada.

El principal atractivo será el Festival de la Sopa, que reunirá a cocineros, restaurantes y emprendimientos gastronómicos con recetas que irán desde clásicos invernales hasta propuestas inspiradas en cocinas de distintos países.

Entre las preparaciones habrá opciones como sopa de zapallo, sopa de lentejas y alternativas veganas, además de recetas de autor creadas especialmente para la actividad.

La organización también informó que parte de la propuesta estará enfocada en el aprovechamiento de alimentos, con preparaciones que buscan reducir el desperdicio mediante distintas técnicas culinarias.

Cada expositor ofrecerá sus sopas en formato individual, permitiendo que los visitantes recorran los distintos puestos y elijan las preparaciones que más les interesen.

Además de la oferta gastronómica, el Mercado de Invierno contará con un circuito de productores y emprendedores dedicados a alimentos, artesanía y productos propios de la temporada.

La actividad forma parte del calendario de mercados estacionales que organiza el MUT junto a Mercados de Estación, una serie de encuentros que se realizan a lo largo del año con distintas temáticas.

El Festival de la Sopa y el Mercado de Invierno se desarrollarán en el primer piso del MUT y tendrán entrada liberada para todo el público.