Sushipletos, papapletos y sopaipletos son parte de las diferentes mutaciones que a lo largo de nuestra historia ha sufrido el completo, la clásica preparación de nuestro país que este 24 de mayo será celebrado en todo Chile.

Su versión original incluye un pan alargado, una vienesa cocida, tomate picado, abundante palta y mayonesa para armarse un italiano, habiendo por supuesto otras variaciones que incluyen diferentes ingredientes y condimentos.

Pero el creador de contenido Gabo Gutiérrez quiso llevar al tradicional completo a un nuevo límite y se propuso crear la primera torta de completo.

Para ello y con ayuda de su hermana, decidieron hornear una masa de pan en un molde pastelero lo cual dio como resultado una suerte de bizcocho pero con masa de pan.

Allí, decidieron cortar esta monstruosidad en tres capas: la capa de abajo fue embetunada con una crema de palta pasada por la minipimer para esparcirla de manera uniforme, muchas vienesas cortadas por la mitad para hacer de relleno y una capa de mayonesa para que todo quede sellado.

Sobre esto llegó la segunda capa de pan, esta vez con la misma capa de palta pero ahora con tomate y mayonesa para que tuviera los ingredientes del querido italiano.

Finalmente la capa final, tostada por encima, lleva palta colocada con forma de merengue gracias a una manga de repostería, un centro de mayonesa con tomate y alrededor, más vienesas para darle el toque gourmet.

Por supuesto, Gabo señala que no se trata de una receta estricta, así que quien quiera probarla puede innovar colocando otros ingredientes como chucrut, salsa americana o salsa verde.

¿El resultado? Según Gutiérrez, estaba “terrible de rica” aunque por una razón muy particular: nada que tenga ingredientes de completo va a ser malo. El creador de contenido compartió el proceso de creación de esta Tortapleto en sus redes sociales instando a quienes lo vean a que la sigan para ver si les gusta o no.

En redes alabaron esta preparación y ya surgieron nuevas ideas, como hacer una de churrasco.