Los almuerzos y noches de chancheo ahora serán más sabrosos para los consumidores veganos gracias a la alianza entre NotCo, la foodtech chilena especializada en productos vegetales que emulan la carne, y PepsiCo, la empresa de alimentos y bebidas dueña de la marca Doritos.

Esta colaboración busca ofrecer sabores tradicionalmente excluidos de las dietas veganas debido al uso de lácteos, pero ahora elaborados con ingredientes 100% vegetales. Los primeros frutos de esta unión son dos nuevos productos: la NotMayo Doritos y los NotChicken Nuggets Flamin’ Hot.

Nuevos productos

La NotMayo Doritos es una salsa NotMayo con el sabor de los Doritos de Queso, perfecta para acompañar papas fritas, hamburguesas y otras preparaciones de comida rápida. Las salsas de queso han ganado popularidad, y con este producto, NotCo espera aumentar su participación en el mercado de salsas al menos un 1%. Este producto diferenciador busca atraer tanto a amantes de la comida vegetal como a los consumidores de Doritos.

El segundo producto es una adición especial a los ya conocidos nuggets de NotPollo. Estos NotChicken Nuggets Flamin’ Hot incorporan una capa extra de sabor picante gracias a la inclusión del popular sabor Flamin’ Hot, un snack muy consumido, especialmente en el hemisferio norte.

La IA detrás de la innovación

“En NotCo nos encontramos con una empresa a la que le gusta la velocidad tanto como a nosotros y que se arrojan a la innovación, a la disrupción, sin miedo de hacer cosas nuevas. Eso ha sido clave en esta dinámica de fusionar dos marcas y crear algo inesperado para los consumidores”, comentó Matías Muchnick, CEO de NotCo.

Gran parte del desarrollo de estos sabores, antes impensables, fue posible gracias al uso de Inteligencia Artificial. Giuseppe, la IA desarrollada por NotCo, permite crear productos rápidamente, manteniendo altos estándares de calidad y sabor. “Giuseppe nos permite hacer lo impensado en tiempo récord. Las colaboraciones de marca, sobre todo ahora con PepsiCo, nos dan la oportunidad de hacer las cosas mejor, más rápido, más ricas y con un impacto positivo”, añadió Muchnick.