Taste Atlas, prestigioso portal gastronómico, presentó su lista de los 50 “Mejores Dulces de Comida Callejera” de todo el mundo.

Y el delicioso cuchuflí ocupa el no despreciable número 38, en la guía que incluye preparaciones de todo el mundo, y que destacó a la preparación nacional que es un clásico en la playa.

“Los cuchuflí son bocadillos dulces chilenos populares que parecen tubos delgados y crujientes con una textura similar a la de las obleas”, escribieron.

“Se componen de azúcar, harina, mantequilla, claras de huevo y aroma de vainilla. Estos dulces a menudo se rellenan con dulce de leche (manjar), pero también se pueden cubrir con chocolate”, añadieron.

Y en esta misma línea, agregaron: “hoy en día, el cuchuflí se puede encontrar en casi cualquier lugar de Chile, desde panaderías, tiendas de abarrotes y supermercados hasta vendedores ambulantes y puestos de comida en la playa”.

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