El doctor Sebastián Ugarte encendió la alarma sobre la higiene en la cocina.

En el matinal Tu Día, aseguró que las cucharas de palo pueden acumular más bacterias que la tapa del baño.

El facultativo explicó que la madera desarrolla características que podrían representar un riesgo sanitario.

“Aunque ustedes no lo crean, mucha gente piensa que yo tengo una tabla de madera, una cuchara de palo. Son eternas. Y para toda la vida, ¿no es cierto? Y uno la puede heredar”, dijo el medico de partida.

“Pero vean cómo se van haciendo pequeñas grietas y la madera es rugosa, llena de hendidura, se acumula humedad”, agregó.

Es en esos espacios en donde se alojan restos de alimentos que favorecen la proliferación de microorganismos.

Según Ugarte, estos utensilios pueden albergar hasta 200 veces más bacterias que un inodoro.

Las recomendaciones con las cucharas de palo

A raíz de todo lo anterior, el médico recomendó no usar cucharas de palo por más de seis meses.

También sugirió lavarlas con una mezcla de agua y cloro para reducir riesgos.

No sólo las cucharas son un problema: las tablas de madera para cortar carne son igual de peligrosas.

Ugarte advirtió que el pollo crudo es una fuente común de bacterias como la salmonella.

Estas pueden quedar adheridas en la superficie porosa de la madera tras el uso.

Por eso insistió en que la higiene debe ser prioritaria para prevenir intoxicaciones y enfatizó que la apariencia limpia de un utensilio no garantiza su inocuidad.

Por eso reemplazar estos artículos periódicamente es clave.