A través de un nuevo comunicado, el Seremi de Salud de Ñuble comunicó la presencia de Listeria monocytogenes en un nuevo producto que tuvo comercialización en las comunas de Chillán, San Nicolás, Pinto, Bulnes y Coihueco.

El nuevo producto en cuestión que se suma a la lista de productos ya contaminados de la marca Cuisine & Co de Cencosud y Daily Freash, es el quesillo de la marca San Cristóbal, cuya fecha de elaboración fue el 22 de octubre del 2024, con vencimiento para el viernes 1 de noviembre del 2024.

Es por esto, que las autoridades llaman a NO CONSUMIR este producto mencionado anteriormente.

Por su parte, la Autoridad Sanitaria realizó ya las siguientes medidas:

• Instruyó el retiro del producto de los lugares de expendio.
• Se instruye sumario sanitario y prohibición de funcionamiento del elaborador.
• Se retuvo el producto elaborado durante el día de la inspección hasta obtener resultados microbiológicos que acrediten conformidad.

¿Qué es la Listeria?

Según indica el sitio web oficial del Ministerio de Salud, la Listeria monocytogenes, es un microorganismo presente en el ambiente y que puede contaminar los alimentos. Es causante de listeriosis, una enfermedad caracterizada generalmente por baja morbilidad, pero alta mortalidad en su forma invasiva

El mayor riesgo en la población se presenta en grupos más vulnerable, quienes desarrollan con mayor frecuencia la forma invasiva de esta enfermedad.

• Gestantes
• Recién Nacidos
• Pacientes con Enfermedades Crónicas e Inmunodeprimidos (Pacientes Con Cáncer, Trasplantes de Órganos, Hemodiálisis o VIH)
• Adultos Mayores

Las manifestaciones iniciales pueden parecerse a un cuadro febril leve y progresar a sepsis, meningitis o meningoencefalitis. En mujeres gestantes, puede provocar abortos, muertes fetales o enfermedades neonatales graves.

Principales síntomas

Si presentas síntomas como fiebre, dolores musculares, náuseas y diarrea, asociado al consumo del producto en alerta, debes considerar las siguientes acciones:

1. Consultar en tu centro de salud cercano.
2. Mantenerse hidratado y descansar.
3. Evitar alimentos de riesgo, como lácteos no pasteurizados y carnes frías.
4. Practicar buena higiene en la cocina.
5. Si los síntomas son graves, buscar atención médica en servicios de urgencia