Además, se detectó, entre otros, una falta grave asociada a la tinción de alimentos para aparentar frescura.
En una carnicería del sector Rahue bajo en Osorno, región de Los Lagos, se detectaron varias faltas higiénicas que terminaron con la Seremi de Salud decomisando 335 kilos de carne.
A dicha carnicería también se le prohibió el funcionamiento de la sala de proceso, según informó el jefe de la oficina provincial de la seremi de salud, Claudio Millaguín.
Además, según da cuenta Bio Bio el local habría incurrido en varias faltas en materia de higiene como problemas en la cadena de frío de los alimentos, toda vez que los sistemas de refrigeración estaban defectuosos.
Y la más increíble es la falta grave que corresponde a la tinción de alimentos para aparentar frescura.
Debido a esto, la autoridad sanitario inició un sumario y derivó los 335 kilos de carne en mal estado al vertedero de Curaco para su desnaturalización.
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