Este jueves 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café, una jornada que desde 2015 busca poner en valor a una de las bebidas más consumidas en el mundo y que también ha ganado terreno durante los últimos años en Chile.

Aunque nuestro país mantiene una histórica preferencia por el té, las cifras muestran un cambio en los hábitos. El consumo de café registra un crecimiento anual cercano al 6%, mientras que el té avanza alrededor de un 2,2%.

A eso se suma que cerca del 70% de los adultos en Chile consume café al menos una vez por semana, una tendencia que también está acompañada por cambios en el tipo de producto que llega a las tazas.

Durante años, el café instantáneo dominó ampliamente el mercado nacional, llegando a representar cerca del 70% del consumo. Actualmente, esa participación habría disminuido hasta aproximadamente un 66%.

El movimiento contrario se registra entre los cafés de grano entero y molido, categoría que ha experimentado un crecimiento de un 25%. La variación da cuenta de un mayor interés por preparaciones que tradicionalmente estaban vinculadas a cafeterías o productos de mayor precio.

En ese escenario también ha ganado espacio el denominado café de especialidad, concepto asociado a granos seleccionados, procesos controlados y especial atención a factores como el origen, tueste y frescura del producto.

“Antes era percibido como un producto caro y exclusivo. Nos propusimos democratizarlo, manteniendo los estándares en la selección del tueste y su frescura, llevando esa calidad al retail y también a tiendas que no son de cadenas, sin tener precios muy altos”, explica Giancarlo Giglio, gerente de Marketing y Retail de la marca Señor K.

En ese escenario, otro de los factores que ha comenzado a ganar importancia entre los consumidores es la fecha de tueste.

En el caso de la compañía chilena, asegura distribuir cafés que fueron tostados hace no más de dos semanas, con granos provenientes en un 70% desde Colombia, nación cafetera por excelencia.

Pero su catálogo también incluye productos procedentes de Perú, Honduras y Brasil, además de mezclas elaboradas con granos de diferentes países.

Las ofertas de Señor K

En el marco del Día Internacional del Café, desde el 1 de octubre la marca ofrecerá descuentos a quienes se registren en su canal de WhatsApp (+569 7286 9315).

Entre el 5 y 7 de octubre, durante el CyberMonday, las rebajas llegarán hasta el 50%.

Quienes participen en ambas instancias también podrán concursar por una entrada doble para un curso de barista profesional.