Es mundialmente conocido que nuestro país es uno de los pioneros en exportación de frutas y verduras hacia el extranjero, y entre uno de los productos estrella en los que somos productores son los arándanos.

Nativos del sur de Chile, los arándanos son unas de las frutas que contienen un alto poder antioxidante, lo que beneficia directamente a la salud ante su consumo.

Y al ser una fruta rica en vitaminas, un estudio publicado en la revista Current Developments in Nutrition, se destaca que los arándanos tienen la capacidad de reducir el riesgo de enfermedades cardiacas en pacientes con sobrepeso y obesidad, especialmente para combatir la diabetes tipo 2.

El estudio compartido contempló una investigación de ocho semanas, en donde se llegaron a resultados en donde el consumir la porción de una taza de arándanos, mejoró significativamente los indicadores glucémicos en la sangre y los triglicéridos.

“Si bien los resultados no pueden generalizarse a todas las poblaciones, se suman a la evidencia de que una intervención dietética con una porción realista de arándanos puede ser una estrategia eficaz para mejorar los factores metabólicos asociados con la diabetes tipo 2″, aseguró Kim Stote, investigadora partícipe del estudio.

Así, la ingesta diaria de arándanos reduce significativamente los niveles de glucosa en la sangre, la acumulación de grasa y el colesterol gracias a sus altos poderes antioxidantes.

Pero eso no es todo, ya que esta fruta también ayuda a reducir el deterioro cognitivo en un 20%, siendo una fruta de importante consumo para prevenir la demencia a largo plazo.

Es por esto, que los arándanos son considerados una de las frutas más saludables dentro de la dieta diaria.

“Si su color intenso no lo dice todo, los arándanos ocupan un lugar destacado en la lista de las frutas más saludables porque están llenos de varios nutrientes, en especial antocianinas y polifenoles, que son poderosos fitoquímicos”, destaca la nutricionista Kristi Ruth para The News.