El concepto de “dipear” fue el gran protagonista en el lanzamiento de la nueva salsa de Wendy’s, “Baconaisse”, una propuesta pensada para transformar cada bocado en una experiencia más intensa.

Durante el evento, al que asistimos para probarla de primera mano, la marca presentó una salsa que apuesta por un perfil cremoso, sabroso y con personalidad.

A primera vista pareciera ser una salsa cremosa a base de mayonesa con sabor a tocino, donde pequeños trozos del ingrediente aportan textura y un carácter ahumado que se percibe desde el primer momento.

La consistencia es uno de sus puntos fuertes: ni demasiado líquida ni excesivamente espesa, lo que permite que se adhiera bien a cada preparación.

En boca se siente suave y cremosa, pero con un equilibrio interesante gracias a una ligera acidez que corta la grasa y evita que el sabor se vuelva pesado.

El final tiene un sutil toque picante, algo que podría ser pimienta, que aparece al final del bocado y le da un pequeño giro a la experiencia.

El momento de la verdad

Para entender realmente la versatilidad de la nueva Baiconaisse, la probamos en distintas combinaciones.

Primero le tocó a la hamburguesa, potencia el sabor de la carne y acentúa el carácter del tocino. Sin embargo, puede perderse el sabor si la hamburguesa cuenta con muchos ingredientes. En este caso la salsa puede ir dentro de la hamburguesa o jugar un rol de “dipeo”.

En las papas fritas, funciona como un dip clásico, envolviendo cada papa con su textura cremosa. Está mezcla sin duda no falla, haciendo que el sabor suave de la papa se potencie con el poder del tocino.

Pero quizás donde más sorprende es con el pollo crocante, donde el contraste entre el crujiente y la suavidad de la salsa resulta especialmente equilibrado.

Y sí, también la probamos sola, lo que permitió identificar con claridad sus capas de sabor: trozos de tocino, acidez suave y ese final ligeramente picante.

Música y sabor en el lanzamiento

El evento no solo estuvo marcado por la comida. La jornada también incluyó un show exclusivo de la cantante chilena Loyaltty, quien es el rostro de la nueva campaña de la marca.

La cantante puso el ritmo a un lanzamiento pensado para celebrar el sabor y el momento de compartir.

Se comió, se bailó, se cantó, se jugó y ¡hasta se tomó! Porque sí, también hubieron juegos, sorpresas y muchos premios, acompañados de una barra con tragos de autor.

Con esta nueva apuesta y después de probar la Baiconaisse con todo lo que había en la mesa, la conclusión es clara: esta salsa está hecha acompañar cada producto Wendy’s.

Y tú, ¿qué esperas para probarla?