Un brote de intoxicación alimentaria se registró en la comuna de El Carmen, en la Región de Ñuble.

De acuerdo a los antecedentes, cuatro personas resultaron intoxicadas tras consumir el hongo venenoso Amanita phalloides, conocido como el “hongo de la muerte”.

Según detalló La Discusión, dos de ellas permanecen hospitalizadas.

¿Qué es el “hongo de la muerte”?

Cabe destacar que esta seta es la responsable del 90% de las muertes por intoxicación de hongos, indica un estudio científico de BC Medical Journal.

Y ojo, que hay varios aspectos que hacen que la Amanita phalloides sea tan riesgosa para la salud de las personas. Lo principal se explica por la naturaleza de sus toxinas, denominadas amatoxinas, y los efectos que producen una vez que se consume un ejemplar.

La Encargada de la Unidad de Epidemiología de la Seremi de Salud Ñuble, Claudia Dospital, señaló al citado medio que “no hay forma segura de reconocer a simple vista cuáles son los hongos aptos para el consumo. Incluso personas con experiencia pueden equivocarse”.

“Por ello, hacemos un llamado a la comunidad para que eviten recolectar y consumir hongos silvestres. La única opción segura es comprarlos en lugares autorizados, donde existe control y vigilancia sanitaria para garantizar su inocuidad”, sentenció.

Ante cualquier síntoma tras su consumo, se debe acudir de inmediato al centro de salud más cercano. Para más información, la comunidad puede comunicarse con Salud Responde al 600 360 7777.