Este viernes, la Revista Wikén dio a conocer su 17a cata de empanadas, completando un top de 12 empanadas por todo Santiago.

Según detallaron en la publicación, hubo representantes de distintos puntos de la capital, y el jurado destacó, en esta oportunidad, elementos como la buena masa o los buenos rellenos.

Pero, también destacaron, "hubo un poco de decepción por la falta de equilibrio en algunos ejemplares".

Revisamos a continuación las más destacadas del listado:

El primer lugar se lo llevó, indiscutidamente, la Empanadería San Luis. "Rica masa, buen relleno" y "muy buen producto" fueron algunos de los elogios que sumó la clásica empanada de pino del local ubicado en Av. Manuel Montt 2283, comuna de Ñuñoa.

La única contra que emanó desde el jurado, y que consignaron no es la primera vez, fue que "ojalá tuviera más comino". ¿El precio de esta maravilla? $1.850.

La medalla de plata se la quedó Paula A, un local que, mencionaron, desde 2012 había aparecido de manera ininterrumpida en el listado de Wikén. Con la terrible excepción de 2020, donde no figuró…

Pero esta vez la empanada realizada en Av. Los Militares 6946, comuna de Las Condes, se cobró revancha y alcanzó la segunda posición. Por $2.200, se podrá llevar una de las mejores de Santiago, que al contrario de lo que ocurrió con el ejemplo de San Luis, aquí el jurado pidió "bajarle un poco al comino".

Completa el podio del 2021 la Panificadora Tobalaba. Y, cabe destacar, es su debut en el ranking tras 17 años. "Cumple perfecto, tiene buen sabor" y "masa de buena factura" fueron algunos de los comentarios que recibió el producto ofrecido por la emblemática panadería de Providencia.

En cuanto a su precio, $1.990 cuesta llevarse la medalla de bronce del ránking elaborado por Wikén. ¿Dirección? Tobalaba 2101, Providencia.

La mejor precio/calidad

Otro debut que sorprendió este año en el listado fue la aparición de la histórica panadería San Camilo, que se quedó con el cuarto lugar… pero si tenemos en cuanto precio versus calidad, lideró.

Apuntando a que fue uno de los pocos ejemplares que incluía pasas, y que tenía tan buena forma como sabor, desde el jurado le comentaron apenas un detalle perfectible: "se encontró el pino un poco seco".

Precio: $1.690, y se puede encontrar en cada uno de los locales de San Camilo de la capital. También se puede encargar vía delivery…

El top completo

• 1. Empanadería San Luis. Precio: $1.850. Av. Manuel Montt 2283, Ñuñoa.
• 2. Paula A. Precio: $2.200. Av. Los Militares 6946, Las Condes.
• 3. Panificadora Tobalaba. Precio: $1.990. Tobalaba 2101, Providencia.
• 4. San Camilo. Precio: $1.690. Todas las sucursales en Stgo.
• 5. Prem de Bokato. Precio: $2.300. Eliodoro Yáñez 2209, Providencia.
• 6. Da Dino. Precio: $2.250. Alameda 737, Stgo. Centro / Av. Apoquindo 4228, Las Condes.
• 7. Los Gansos. Precio: $1.800. Av. Ecuador 4660, Estación Central.
• 8. El Remanso. Precio: $2.000. Andallén 7330, La Florida.
• 9. Amasa Bakery. Precio: $1.950. José Zapiola 8500, La Reina.
• 10. María Luisa Pastelería y Panadería Artesanal. Precio: $1.800. Parcela Las Vegas #2, Santa Rosa.
• 11. La Piccata. Precio: $1.750. Suecia 2858, Ñuñoa.
• 12. Tomás Moro. Precio: $2.190. IV Centenario 921, Las Condes.