El precio del pan podría subir una vez más durante los próximos meses…, al menos eso sugiere la crisis que atraviesa la producción de trigo en la India, como consecuencia de una intensa ola de calor que azota al país. Es más, frente a este escenario, el gobierno local determinó restringir la exportación y asegurar el consumo local, situación que podría afectar el abastecimiento a nivel mundial.

“Al tener un actor menos en el mercado, considerando la dimensión de India, obviamente no apunta a que el precio debiera bajar. La ley de mercado básica…, a menor oferta, mayor es el precio”, lamentó en ese sentido Esteban González, presidente de Chilepan.

Claro, pasa que en el caso nacional, cerca de un 50% del cereal que se emplea para la elaboración del pan proviene del extranjero, de modo que, cuando se complica su importación, los precios se disparan…

“Cuando esto ocurre, los países que no están dentro de los principales 10 productores ya la tienen más difícil al salir y tener que comprar”, le dijo a Meganoticias Francisco Marín, analista de mercados.

Y agregó: “No sólo tienes que ir a comprar como siempre lo has hecho, sino que tienes que competir con los mayores productores del mundo (...); si el productor tiene que pagar más por el trigo y más por el transporte, al final el consumidor termina pagando el mayor costo”.

En ese sentido, los expertos descartan escasez de esta materia prima, sin embargo, las consecuencias que se podrían observar en el corto plazo tendrían relación con el precio de productos como el pan, las masas…, y la cerveza.