La cocina y el buen paladar vuelven a la televisión chilena. Tras el éxito de Master Chef, en Canal 13, Mega y Chilevisión buscan replicar el éxito con sus propuestas, aunque desde dos veredas muy distintas.

Uno de los ingredientes sabrosos que enganchan el paladar del público con este tipo de programas, son las polémicas que se desatan por el fuerte estrés que implica trabajar bajo presión y las críticas de los jueces, que algunas veces sacaron ronchas en participantes y telespectadores.

Yann Yvin, el francés que se hizo conocido por decir "tu plato es una miegda" en la primera temporada de Masterchef, dijo a La Cuarta que este tipo de exabruptos son "cosas que ocurren dentro de la cocina y que son parte de las reacciones que salen bajo la tremenda presión y estrés de este trabajo".

El chef agregó que, "todos los que hemos trabajado en cocina sabemos que pueden ocurrir estas situaciones, pero eso no significa que, cuando termina el momento crítico, uno vaya a tratar mal a sus trabajadores. Eso no. Porque somos un equipo, donde vamos todos a la batalla. A veces hay ruido y palabrotas, porque cuando uno falla, fallamos todos".

Respecto a su propia experiencia como juez en un programa de cocina y las críticas que recibió en su momento por sus ácidas intervenciones, Yvin señaló que "desde afuera se ve muy raro, y uno puede entenderlo, pero para quienes están dentro de este mundo, es parte de las cosas que implica este trabajo".

Estrés

Su colega, el chileno Carlo von Mühlenbrock, quien fue jurado en el programa "Top Chef" de TVN, competencia en directa de Masterchef en 2014, indicó que el estrés y la adrenalina son una constante dentro de la cocina.

"Es un trabajo súper inmediato, donde la gente tiene una baja tolerancia, donde no le gusta que le hagan esperar, por lo que quienes trabajamos dentro de la cocina debemos ser ordenados y sistemáticos para entregar un plato con calidad", explicó.

El chef, conocido por su amplia trayectoria en televisión, destacó el hecho que los programas de cocina mostraran todo el proceso que conlleva la elaboración de un plato, y que eso incluía el estrés que tienen los chef para que todo salga perfecto.

"Las reglas siempre estuvieorn claras. La gente que partició conocía las exigencias de la cocina, con su adrenalina y estrés. Y obviamente la crítica, a un plato que demandó tiempo y esfuerzo, genera rabia y cosas negativas", agregó.

Mega apostó moderno con "Rápidos y Sabrosos"

El pasado domingo, Mega estrenó "Rápidos y Sabrosos", un programa que muestra la nueva realidad culinaria de Chile, a través de los "food truck", los nuevos carritos de comida que se han convertido en el último fenómeno de las calles.

"Rápidos y sabrosos" es conducido por los ex Masterchef Max Cabezón y Tomás Olivera, y en cada episodio se muestra a dos foodtruck, a través de las historias y desafíos que tienen sus dueños.

Estos "carritos" son apadrinados por cada conductor y deben superar diversas pruebas, en donde deben mostrar sus habilidades, velocidad y talento, para definir a un ganador.

Chilevisión se puso en la onda dulce

Uno de los programas más exitosos de la televisión británica es "Bake off", que busca al mejor pastelero amateur, a través de una serie de pruebas.

Este hit, transmitido por la BBC, se convirtió en un fenómeno mundial, contando con adaptaciones en varios países, incluyendo Argentina y Brasil.

Fuentes del canal aseguran que la versión chilena está en desarrollo y se estima que el dulce debut se concrete durante el segundo semestre de este año, con el fin de no toparse con las transmisiones del Mundial de Rusia.