Por Paloma ParejaDía del Completo: las mejores picadas de Santiago, Viña y Talca
El periodista Alvaro Peralta Sáinz, más conocido como “Don Tinto”, compartió sus locales recomendados para disfrutar de esta delicia criolla.
Como dice el dicho “sobre gustos, no hay nada escrito” y esta frase popular no es ajena a una de las preparaciones tradicionales de nuestro país: el completo.
En este día nacional, una serie de preguntas se toman la discusión del día: ¿qué va primero, el tomate o la palta? ¿la mayonesa paleteada o con dosificador? o ¿cargada o suave la mayo, maestro? y la más importante, ¿dónde encontrar el mejor completo de Chile?
El periodista gastronómico Álvaro Peralta Sáinz (@DonTinto), compartió unas buenas picadas que son perfectas para celebrar este Día del Completo. Además, puedes acceder a esta lista de Google Maps, llamada “La Ruta del Completo” y guardarla en tu cuenta.
¿Cuáles son los mejores lugares según Don Tinto?
MUNICH: Vicuña Mackenna con Santa Isabel
Una fuente de soda antigua y tradicional. Lo que se traduce en un completo servido en un pan grande y esponjoso, que soporta ingredientes generosos, sumado a una mayonesa de otro planeta.
SUPER SODA 90: Ahumada 90
Un local que ha tenido múltiples nombres y que actualmente lleva el nombre de Súper Soda 90. Sus completos destacan por su gran tamaño, sabrosos y con una excelente relación precio-calidad.
QUICK LUNCH ALEMÁN: Probablemente el mejor completo de toda la Avenida Apoquindo
¿Por qué? Simple: buena salchicha, buen pan y excelente mayonesa.
ELKIKA: Boliche tradicional de Providencia, cerca de Pedro de Valdivia y otro en Tobalaba
Sinónimo de completos, sobre todo italianos, contundentes y deliciosos. Tanta gente que lo repleta a diario no puede estar equivocada.
EL PORTAL, EX BAHAMONDES: Plaza de Armas, Santiago.
Se dice que hace más de cien años el completo nació en este local de Plaza de Armas, por lo mismo, no puede dejar de estar en este listado. ¿El sello de estos completos? Sus grandes dimensiones.
FUENTE ALEMANA: Pedro de Valdivia, Providencia.
Es cierto que uno no suele pedir completos en este local de calle Pedro de Valdivia, siempre seducidos por sus lomitos y churrascos. Sin embargo, si tienen la oportunidad háganlo. No se arrepentirán.
LA BLANQUITA: 5 Oriente y 2 Sur. Talca
Pasar por Talca y no probar sus completos es como no visitar esta ciudad. Por lo mismo, hay que elegir un lugar y hacer los honores. Nada mejor que La Blanquita, grandes completos al estilo talquino.
CEVASCO: Av. Valparaíso, Viña del Mar
Desde 1977 existe este local especializado en completos y es orgullo de los viñamarinos. Y bueno, por algo será: nunca falla una buena mayonesa, dimensiones importantes y mucho sabor.
¿Cómo crear una lista en Google Maps?
Tan solo necesitas tener una cuenta de Google e ingresar a Google Maps a través de la web o desde la aplicación en un dispositivo móvil. Luego, se debe ir a Guardado, en la parte inferior derecha, ir a Nueva Lista.
Luego se debe crear un nombre y una descripción a esta lista. También puedes seleccionar un tipo de lista: puede ser pública, lo que significa que aparecerá públicamente en los servicios de Google en la Web con el perfil y foto del creador. Privada: sólo el creador puede verla y editarla. Y finalmente una lista Compartida, que permite compartir un enlace para verla o editarla entre quienes accedan a ella.
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